Zusammenfassung
Die Meisterschaft der chinesischen Küche ist unbestritten. Die Exotik der Menüs, die Vielfalt der Gewürze und Saucen, die phantasievolle Zubereitung besticht insbesondere den Europäer. Vielfalt ist ein Markenzeichen der chinesischen Küche.
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© 1996 Betriebswirtschaftlicher Verlag Dr. Th. Gabler GmbH, Wiesbaden
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Zinzius, B. (1996). Die chinesische Küche. In: Der Schlüssel zum chinesischen Markt. Gabler Verlag. https://doi.org/10.1007/978-3-322-87109-1_17
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