Krokus — Safran

Crocus sativus L. Iridaceae
  • Angelika Prentner

Zusammenfassung

Der Krokus ist eine uralte Kulturpflanze, die vermutlich in Süd-Europa und Südwest-Asien beheimatet ist. Der Gebrauch des Safrans ist sehr alt. Im Papyrus Ebers wird Berg- und Nordsafran genannt. Seine frühesten Erwähnungen findet der Safran im Hohelied der Bibel und in der Ilias, wo er eines der kostbarsten Gewürze ist.

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© Springer-Verlag/Wien 2010

Authors and Affiliations

  • Angelika Prentner
    • 1
  1. 1.MariazellSteiermarkÖsterreich

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