Zusammenfassung
Der Schluckvorgang ist ein äußerst komplizierter Akt. Es sind mehr als 50 Muskelfunktionsgruppen und neun Nerven daran beteiligt. Das orofaziale System ist zuständig für das Atmen, Saugen, Kauen, Schlucken, Riechen, Schmecken, aber ebenso für die Stimme, die Artikulation und die Mimik. Wir schlucken zwischen 600 und 2000 Mal pro Tag (Friedrich 2002, S 439ff). Der Kehlkopf nimmt die besondere Funktion der Kreuzung zwischen Atemwegen und Nahrungswegen an.
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(2009). DYSPHAGIE — Schluckstörung. In: Palliativpflege bei Demenz. Springer, Vienna. https://doi.org/10.1007/978-3-211-89352-4_19
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Publisher Name: Springer, Vienna
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