Auszug
Ob wir das Ziel, bis ins hohe Alter gesund und vital zu bleiben erreichen, hängt eng mit der Ernährung zusammen. Dabei geht es grundsätzlich um eine dem Alter entsprechende Versorgung mit Haupt- und Begleitnährstoffen. Bei den Mengen müssen wir uns an den mit der Zeit sinkenden Kalorienbedarf anpassen. Bei der Qualität gilt es vor allem auf den höheren Bedarf an Proteinen und Vitalstoffen zu achten.
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(2006). Richtig gut essen. In: Aktiv ins Alter. Springer, Vienna. https://doi.org/10.1007/978-3-211-69326-1_6
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-211-69326-1_6
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Print ISBN: 978-3-211-35643-2
Online ISBN: 978-3-211-69326-1
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