Zusammenfassung
500 g Zucker, 100 g Sirup, 75 g Süßbutter, 2 dl Rahm und etwas Wasser und Vanille auf 103° R kochen. Die Masse ausgießen und mit geripptem Rollholz überfahren, in Täfelein schneiden und nach dem Erkalten verpacken.
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© 1973 Springer Basel AG
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Meier, E.A. (1973). Zuckerwaren. In: Das süße Basel. Birkhäuser, Basel. https://doi.org/10.1007/978-3-0348-6484-8_12
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-0348-6484-8_12
Publisher Name: Birkhäuser, Basel
Print ISBN: 978-3-0348-6485-5
Online ISBN: 978-3-0348-6484-8
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