Zusammenfassung
Zur Untersuchung von speziellen Fragestellungen beinhaltete das Monitoring 2011 folgende fünf Projekte (P01 bis P05): P01: Pflanzenschutzmittelrückstände in Zitrusfrüchten mit und ohne Schale P02: Patulin in Birnen- und Apfelsäften (klar und trüb) von regionalen Kleinerzeugern und Direktvermarktern P03: Deoxynivalenol in trockenen Backwaren P04: Cadmium und Aluminium in Sojamilcherzeugnissen P05: Furan in Frühstückscerealien
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© 2013 Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
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Dombrowski, S. (2013). Ergebnisse des Projekt-Monitorings. In: Dombrowski, S. (eds) Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2011. BVL-Reporte, vol 7,5. Springer, Basel. https://doi.org/10.1007/978-3-0348-0580-3_7
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