Zusammenfassung
Insgesamt wurden bei 2.826 Isolaten MHK-Bestimmungen durchgeführt und die Ergebnisse nachfolgend ausgewertet.
Insgesamt wurden 354 Salmonella-Isolate getestet. Die überwiegende Anzahl der Isolate stammte aus Kot- und Staubproben von Legehennenbetrieben (N = 223) aus dem Bekämpfungsprogramm. Während hier 93 % der Isolate sensibel gegen alle Wirkstoffe waren, lag dieser Anteil für Isolate von Kotproben aus Masthähnchenbeständen und Hähnchenfleisch deutlich niedriger. 49 % der Isolate aus Hähnchenfleisch und Zubereitungen hiervon und 63 % der Isolate aus Putenfleisch und Zubereitungen hiervon waren sogar resistent gegen mehrere Wirkstoffklassen. Die Ergebnisse sind in Tabelle 10 zusammengefasst.
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Brandt, P. (2011). Ergebnisse des BfR zu den Resistenzuntersuchungen nach Erregern. In: Brandt, P. (eds) Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2009. BVL-Reporte, vol 5,2. Springer, Basel. https://doi.org/10.1007/978-3-0348-0027-3_5
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