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References
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http://www.bfr.bund.de/cd/675
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Grundhöfer, F., Glatz, J. (2006). Fleisch und Erzeugnisse aus Fleisch. In: Frede, W. (eds) Taschenbuch für Lebensmittelchemiker. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/3-540-28220-3_21
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Print ISBN: 978-3-540-28198-6
Online ISBN: 978-3-540-28220-4
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