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Zusammenfassung

Man kennt heute etwa hundert zumeist in Nordamerika sowie in den Mittelmeerländern und Europa heimische Lupinenarten. Die Kultur der Lupinen, die seit jeher nicht nur als Zierpflanzen eine Rolle spielten, sondern auch eine gewisse wirtschaftliche Bedeutung besaßen, reicht weit in das ägyptische und griechische Altertum zurück. Nach Mitteleuropa kamen die Lupinen erst im Mittelalter und wurden hier im großen landwirtschaftlich zur Bodenverbesserung und als Futterpflanzen angebaut. Auch für die menschliche Ernährung fanden Lupinensamen zeitweise Verwendung. Infolge der Fähigkeit der Lupinen zur symbiotischen Stickstoff-Fixierung enthalten ihre Samen neben Fetten und Kohlenhydraten auch reichlich Eiweiß, welches für Nahrungszwecke von Bedeutung sein könnte, wenn nicht die bitter-schmeckenden und bei reichlichem Genuß auch gefährlichen Alkaloide, die in den Samen vorkommen, diese Verwendung ausschließen, bzw. einschränken würden. Die Bedeutung der Lupinen als Futterpflanzen, vor allem aber für die Bodenverbesserung (Gründüngung), für die sie wegen ihrer Schnellwüchsigkeit besonders geeignet erscheinen, war deshalb immer erheblich größer.

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Copyright information

© Wien · Springer-Verlag 1951

Authors and Affiliations

  • F. Galinovsky
    • 1
  1. 1.WienAustria

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