Die Untersuchung der pflanzlichen Gerbmittel

  • Hellmut Gnamm
Chapter
Part of the Handbuch der Gerbereichemie und Lederfabrikation book series (GERBEREICHEMIE, volume 2)

Zusammenfassung

Bei der Untersuchung pflanzlicher Gerbmittel steht im Hinblick auf ihre technische Verwendung an erster Stelle die Feststellung des Gerbstoffgehaltes, also die quantitative Bestimmung der in den Gerbmitteln enthaltenen Gerbstoffe. Von geringerer Bedeutung ist die qualitative Prüfung der Gerbmittel bzw. ihrer Gerbstoffe. Sie findet eine praktische Nutzanwendung nur bei Extrakten, deren Herkunft zweifelhaft oder unbekannt ist. Außer der Ermittelung der Menge und Art des Gerbstoffes kommt für die chemische Untersuchung noch die Bestimmung des Zuckergehaltes und der in den Gerbmitteln enthaltenen Feuchtigkeit in Frage. Für die Untersuchung von technischen Gerbbrühen und flüssigen Extrakten treten dann außerdem noch einige andere Gesichtspunkte hinzu.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1931

Authors and Affiliations

  • Hellmut Gnamm
    • 1
  1. 1.StuttgartDeutschland

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