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Mischen und Rühren

  • Matthias KraumeEmail author
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Zusammenfassung

Das Kapitel befasst sich mit der Darstellung und Quantifizierung der physikalischen Gesetzmäßigkeiten von ein- und mehrphasigen Mischvorgängen. Dabei spielen die Leistungseinträge für das Aufrechterhalten zweiphasiger Zustände, ein ausreichender Energie- bzw. Stofftransport sowie erforderliche Mischzeiten oder -längen eine wesentliche Rolle. Apparativ wird das Hauptaugenmerk wegen seiner branchenübergreifenden, hohen Bedeutung auf den Rührbehälter gelegt. Daneben werden auch noch statische Mischer und Mikromischer bezüglich ihrer wesentlichen Eigenschaften charakterisiert. Die Mischung von Feststoffen wird ebenso wenig behandelt wie das Homogenisieren von hochviskosen Substanzen (z. B. Polymerschmelzen).

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Authors and Affiliations

  1. 1.Institut für Prozess- und VerfahrenstechnikTechnische Universität BerlinBerlinDeutschland

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