Monographie 32: Myristicae semen (Roudoukou 肉豆蔻)

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Zusammenfassung

Diese Droge ist der getrocknete Samen von Myristica fragrans Houtt. aus der Familie der Muskatnussgewächse (Myristicaceae). Sie wird ausschließlich angebaut (Hauptproduktionsgebiete Malaysia, Indonesien). Die Fruchtbildung setzt etwa 7 Jahre nach dem Anbau ein. Sie kann 2× jährlich geerntet werden: im November/Dezember und zwischen April und Juni. Es werden die reifen Früchte geerntet, die fleischige Fruchtschale wird längs abgeschnitten. Der Samen ist von einem roten, netzartigen Arillus (Macis oder Muskatblüte genannt) umschlossen, der abgeschält wird. Die Samenschale wird zerschlagen, der Samen herausgenommen, einen Tag in Kalkwasser eingeweicht, dann bei niedriger Temperatur am Feuer getrocknet. Der Samen kann auch ohne Einweichen in Kalkwasser direkt bei weniger als 60°C getrocknet werden. Das Produkt entspricht den Anforderungen, wenn die Samen groß, schwer und hart sind, ihre Oberfläche glänzend und ausreichend ölig ist und nach dem Zerschlagen ein starkes Aroma austritt.

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Copyright information

© Springer-Verlag GmbH Deutschland 2018

Authors and Affiliations

  1. 1.Jin-niu-districtChengdu UniversityChengduChina
  2. 2.Praxis Prof. HempenMünchenDeutschland
  3. 3.MünchenDeutschland
  4. 4.MünchenDeutschland

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