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§ 11 Gaststättenrecht

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Zusammenfassung

Gaststättenrecht ist besonderes Gewerberecht. Es dient der Abwehr von Gefahren, die mit der kommerziellen Verabreichung von Speisen und Getränken an einen offenen oder nicht überschaubaren Personenkreis in der Öffentlichkeit verbunden sind. Während die Materie bis zur Föderalismusreform 2006 im Kern bundesrechtlich geregelt war, liegt die Gesetzgebungskompetenz nunmehr bei den Ländern (Art. 74 Abs.1 Nr. 11 GG). Die Gaststättenaufsicht durch ein präventives Verbot mit Erlaubisvorbehalt wird seitdem zunehmend durch eine lediglich repressive Aufsicht ersetzt, die mit einer Anzeigepflicht nach dem Vorbild des § 14 GewO verbunden ist. Der Beitrag setzt sich mit den unterschiedlichen Aufsichtsmodellen und den mit ihnen verbundenen Rechstsschutzfragen ausführlich auseinander. Besonders Aufmerksamkeit wird dem Begriff der Gaststätte gewidmet, der das Eingangstor für viele gaststättenrechtliche Fallbearbeitungen ist. Einen weiteren Schwerpunkt bilden Fragen des gaststättenrechtlichen Immissionsschutzes. In einem Annex werden Rechtsfragen des landesrechtlichen Nichtraucherschutzes behandelt.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 2016

Authors and Affiliations

  1. 1.Lehrstuhl für Staats- und VerwaltungsrechtUniversität des SaarlandesSaarbrückenDeutschland

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