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Zusammenfassung

Vor kurzem 2) machte ich auf die interessante Tatsache aufmerksam, daß neuerdings Margarine in den Handel gelangt, welche ausschließlich aus Kokosfett, ohne Verwendung anderer Fette, hergestellt ist. Ich beschrieb damals die Zusammensetzung eines derartigen, nicht als Margarine deklarierten, aus Kokosfett, Wasser, Kochsalz und Eigelb bestehenden, butterähnlichen, streichbaren Gemisches.

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© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1905

Authors and Affiliations

  • G. Fendler

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