Technologie der Speisefette und Fettprodukte

  • Karl Friedrich Gander
Chapter
Part of the Handbuch der Lebensmittelchemie book series (LEBENSMITTEL)

Zusammenfassung

Eine systematische Einteilung der Fette macht Schwierigkeiten. Manches spricht für eine Gliederung nach wirtschaftlichen und rein praktischen Erwägungen. Ernährungsphysiologische Unterschiede sind in ihrer Bewertung noch umstritten. Der gewohnten Einteilung nach Ursprung und Fettsäurezusammensetzung, die mangels einer besseren auch hier beibehalten wird, sind allerdings die wirtschaftlich bedeutsamen hydrierten, umgeenterten und fraktionierten Fette nicht ohne Zwang einzuordnen. Nach ihrem Ursprung unterscheidet man:

pflanzliche Fette, die im allgemeinen in ihrem Unverseifbaren eine bestimmte Gruppe von Sterinen, die Phytosterine, enthalten, sowie

tierische Fette, welche als Begleitstoffe Zoosterine, insbesondere Cholesterin, haben (vgl. Bd. I, S. 336).

This is a preview of subscription content, log in to check access.

Preview

Unable to display preview. Download preview PDF.

Unable to display preview. Download preview PDF.

Zeitschriftenliteratur

  1. Baltes, J.: Technologie und Analytik der Umesterung von Fetten, 2. Mitteilung über Umesterungsreaktionen. Nahrung 5, 521–534 (1961).Google Scholar
  2. Babayan, V.K., H. Kaunitz and C.A. Slanetz: Nutritional studies of polyglycerol esters. J. amer. Oil Chem. Soc. 41, 434 (1964).Google Scholar
  3. Bergwein, K.: Emulsionstechnologie und „Hlb“-Wert. Fette, Seifen, Anstrichmittel 69, 353 (1967).Google Scholar
  4. Brokaw, G. Y., and W. C. Lyman: The behavior of distilled monoglycerides in the presence of water. J. amer. Oil Chem. Soc. 35, 49 (1958).Google Scholar
  5. Choudhury, R. B.R.: The preparation and purification of monoglycerides. II. Direct esterification of fatty acids with glycerol. J. amer. Oil Chem. Soc. 39, 345 (1962).Google Scholar
  6. Cowie, J.M. G., and A. F. Sirianni: The solution properties of some polyoxyethylene-polyoxypropylene surfactants in nonaqueous solvents. J. amer. Oil Chem. Soc. 43, 572 (1966).Google Scholar
  7. Crossley, A., I.P. Freeman, B. J.F. Hudson and J. H. Pierce: Acyl migration in diglycerides. J. chem. Soc. 1959, 760.Google Scholar
  8. Depmer, W.: Überblick über die kontinuierlichen Extraktionsanlagen. Fette, Seifen, An-strichmittel 53, 699–703 (1951).Google Scholar
  9. Evans, R.J., and S.L. Bandemer • Lipide distribution in egg-yolk lipo-protein complexes. Poultry Sci. 40, 597 (1961).Google Scholar
  10. Fedeli, E., A. Lanzani, P. Capella and G. Jacini: Triterpene alcohols and sterols of vegetable oils. J. amer. Oil Chem. Soc. 43, 254 (1966).Google Scholar
  11. Feuge, R. O.: Derivatives of fats for use as foods. J. amer. Oil Chem. Soc. 39, 521 (1962).Google Scholar
  12. Geminder, J.J.: Stearyl monoglyceridyl citrate as an emulsifier enhancer. J. amer. Oil Chem. Soc. 41, 92 (1964).Google Scholar
  13. Goldblatt, L. A., D. A. Yeadon and M. Brown: The preparation and properties of ß-Lactyl-a, y-dipalmitin. J. amer. chem. Soc. 77, 2477 (1955).Google Scholar
  14. Griffin, W. C.: Classification of surface agents by Hlb J Soc. Cosmetica Chemists 1, 311 (1949).Google Scholar
  15. Grindley, D.N.: Changes in composition of cottonseed during developement and ripening. Sci. Food Agric. 1, 147 (1950).Google Scholar
  16. Gros, A. T., and R. O. Feuge: Modification of vegetable oils. X. Effect of monoglycerides on the interfacial tension of oil-water systems. J. amer. Oil Chem. Soc. 28, 1 (1951).Google Scholar
  17. Hartman, L.: Miscibility of glycerol with fatty acids and glycerides. J. amer. Oil Chem. Soc. 40, 142 (1963).Google Scholar
  18. Hartman, L.: Surface activity of symmetrical and unsymmetrical mono-and diglycerides. J. amer. Oil Chem. Soc. 41, 519 (1964).Google Scholar
  19. Heesch, A.: Neuzeitliche Margarine-Herstellung. Fette u. Seifen 65, 2, 125–137; 65, 3, 205–214 (1963).Google Scholar
  20. Hell, R.: Untersuchungen über den Einfluß von Wasserstoffperoxid auf die freien Zucker des Sojaphosphatids bei der Bleichung. Fette, Seifen, Anstrichmittel (im Druck).Google Scholar
  21. Hellman, N. N., H.F. Zobel and F. R. Senti: Solubility of monoglycerides in oil and its relation to the production of global edible spread. J. amer. Oil Chem. Soc. 32, 489 (1955).Google Scholar
  22. James, A.T.: The biosynthesis of unsaturated fatty acids in isolated plant leaves. Biochim.Google Scholar
  23. biophys. Acta 57, 167 (1962).Google Scholar
  24. James, A.T.: Interrelationships in fatty acid biosynthesis in plants. Übersichtsreferat Febs’ Meeting, Oslo 1962.Google Scholar
  25. James, A.T.: The biosynthesis of long-chain saturated and unsaturated fatty acids in isolated plant leaves. Biochim. biophys. Acta 70, 9 (1963).Google Scholar
  26. James, A.T., R.V. Harris et al.: Investigations of the biosynthesis and degradation of unsaturated fatty acids in higher plants and photosynthetic bacteria. Fette, Seifen, Anstrichmittel 67, 393–396 (1965).Google Scholar
  27. Kableskind, A., F. Audian, J.P. Wolff: L’Analyse des stérols. Rev. Franc. Corps Gras 13, 165 (1966).Google Scholar
  28. Kaufmann, H.P., K. D. Mukhebjee: Neuzeitliche Technologie der Fette und Fettprodukte Cxii und Cxiv. Fette, Seifen, Anstrichmittel 68, 503, 896–907 (1966).Google Scholar
  29. Kellens, E.: L’huile de palme en margarinerie fractionnement et hydrogénation. Oléagineaux 10, 751–755 (1958).Google Scholar
  30. Koritala, S., and H.J. Dutton: Selective Hydrogenation of soybean oil. J. amer. Oil Chem. Soc. 43, 556–558 (1966).Google Scholar
  31. Kuhr.T, N.H., E.A. Welch and F.J. KowArik • Molecularly distilled monoglycerides. I. Preparation and properties. J. amer. Oil Chem. Soc. 27, 310 (1950).Google Scholar
  32. Ludwig, K.G.: Emulgatoren in Nahrungsmitteln. Fette, Seifen, Anstrichmittel 67, 1018 (1965).Google Scholar
  33. Lynen, F.: Der Weg von der aktivierten Essigsäure zu den Terpenen und Fettsäuren. Angew. Chem. 77, 929–980 (1965).Google Scholar
  34. Lynen, F.: Biosynthesis of saturated fatty acids. Fed. Proc. 20, 941–951 (1961).Google Scholar
  35. Lynen, F., J. Knappe et al.: Die biochemische Funktion des Biotin. Angew. Chem. 71, 481 (1959).Google Scholar
  36. Manneck, H.: Zucker-Fettsäureester, deren Herstellung, Eigenschaften und Verwendung. Seifen, Ole, Fette, Wachse 88, 133 (1962).Google Scholar
  37. Monick, J. A.: Continuous deglycerination of monoglycerides. J. amer. Oil Chem. Soc. 40, 606 (1963).Google Scholar
  38. Neuwald, F., K.E. Fettig: Cholestanol als W/O-Emulgator in hydrophilen Salben. Fette, Seifen, Anstrichmittel 66, 378 (1964).Google Scholar
  39. Norcia, L.N., and B.E. Rosenthal: Sterol content of some plant oils. Further observations on fast reacting sterols. J. amer. Oil Chem. Soc. 43, 168 (1966).Google Scholar
  40. Osipow, L., F.D. Snell, W. C. York and A. Finchler: Fatty acid esters of sucrose. Methods of preparation. Industr. Engin. Chem. 48, 1459 (1956).Google Scholar
  41. Osipow, L., F.D. Snell, W. C. York and A. Finchler and A. Finchler• Sugar esters. J. amer. Oil Chem. Soc. 34, 185 (1957).Google Scholar
  42. Osipow, L., F.D. Snell, W. C. York and A. Finchler: Comparison of fatty acid esters of sucrose and of polyoxyethylene in built detergent compositions. J. amer. Oil Chem. Soc. 38, 184 (1961).Google Scholar
  43. Pardun, H.: Isolierung und Reinigung von Soyalecithin. Fette, Seifen, Anstrichmittel 64, 536–541 (1962).Google Scholar
  44. Rao, S.V., M.M. Paulose and B. Vijayalakshmi • Fatty acids present in oilseed phospholipids. Lipids 2, 88 (1967).Google Scholar
  45. Rhodes, D.N., and C.H. Lea: Phospholipids. IV. On the composition of hen’s egg phospholipids. Biochem. J. 65, 526 (1957).Google Scholar
  46. Schmolka, I. R., and A.J. Raymond: Micelle Formation of Polyoxyethylene-Polyoxypropylene Surfactants. J. amer. Oil Chem. Soc. 42, 1088 (1965).Google Scholar
  47. Schneider, R.: Glycerin-Mono-und -Di-Fettsäureester. Seifen, Ole, Fette, Wachse 87, 659 (1961).Google Scholar
  48. Singleton, W.S., J. L. White, L. L. Ditrapani and M. L. BRowr: An emulsifier system for experimental intravenous fat emulsions. J. amer. Oil Chem. Soc. 39, 260 (1962).Google Scholar
  49. Stimpf, P.K., and C. Bradbeer: Fat metabolism in higher plants. Ann. Rev. Plant Physiol. 10, 197–222 (1959).Google Scholar
  50. Stimpf, P.K., and C. Bradbeer, and A. T. James: The biosynthesis of long-chain fatty acids by lettuce chloroplast preparations. Biochim. biophys. Acta 70, 20 (1963).Google Scholar
  51. TÄUbrich, F.: Die kontinuierliche Herstellung von reiner und gestreckter Mayonnaise. Fette u. Seifen 65, 6, 475–478 (1963).Google Scholar
  52. Wagner, H., P. Wolff: Isolierung und Analytik pflanzlicher Phosphatide und Sphingolipide. Fette, Seifen, Anstrichmittel 66, 425 (1964).Google Scholar
  53. Wagner Findley, TR., and J.B. Brown: The compositions of some unhydrolyzed naturally occuring waxes, calculated using functional group analysis and fractionation by molecular distillation. J. amer. Oil Chem. Soc. 30, 291 (1953).Google Scholar
  54. Wik, T., C.R. Scholfield and J. C. Cowan: Fractionation of soybean phosphatides with isopropyl alcohol. J. amer. Oil Chem. Soc. 29, 345 (1952).Google Scholar
  55. Wissebach, H.: Probleme der Fetthärtung. Tenside 3, 285–295 (1966).Google Scholar
  56. Wootton, J. C., and E. S. Lutton: Preparation and properties of various fatty compounds containing lactic acid. J. amer. chem. Soc. 81, 1762 (1959).Google Scholar

Bibliographie

  1. Andersen, A.J.C.: Margarine. London: Pergamon Press 1954.Google Scholar
  2. Andersen, A.J.C.: Refining of oils and fats for edible purposes. 2. überarbeitete Auflage. Hrsg.Google Scholar
  3. P.N. Williams: Oxford-London-New York-Paris: Pergamon Press 1962.Google Scholar
  4. P.N. Williams, and P.N. Williams: Margarine, 2. Aufl. Oxford-London: Pergamon Press 1965.Google Scholar
  5. Ansell, G. B., and J.N. Hawthorne: Phospholipids. B.B.A. Library Vol. 3. AmsterdamLondon-New York: Elsevier Publ. Co. 1964.Google Scholar
  6. Atlas Powder Co,Ind. Chem. Dept., Wilmington, Del.: Atlas surface active agents.Google Scholar
  7. Bailey, A. E.: Cottonseed and Cottonseed products, S. 320ff. New York: Interscience Publishers 1948.Google Scholar
  8. Bailey, A. E.: Industrial oil and fat products. 2. Aufl. New York: Interscience Publishers 1951.Google Scholar
  9. Bailey’s Industrial Oil and Fat Products,3. Aufl. New York-London-Sydney: Interscience Publishers 1964.Google Scholar
  10. Baltes, J.: Vortrag, gehalten beim 2. Symposium über „Chemische Fremdstoffe in Nahrungsmitteln“, Amsterdam 1956.Google Scholar
  11. Baltes, J.: Die industrielle Herstellung von Speisefetten unter besonderer Berücksichtigung ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften. In: Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Fette, S. 27. Hrsg. von K. Lang. Darmstadt: D. Steinkopff 1958.Google Scholar
  12. Becher, P.: Emulsions. New York-London: Reinhold Pubi. Co. 1965.Google Scholar
  13. BLoCH, K.: Lipid metabolism. New York and London: Wiley and Sons 1960.Google Scholar
  14. BLoCH, K.: In: The control of lipid metabolism. Hrsg. von J.K. Grant. London and New York: Academic Press 1963.Google Scholar
  15. BöHM, W. H.: Margarine. In: Ullmanns Encyklopädie der technischen Chemie, 3. Aufl., 12. Bd. München-Berlin: Urban & Schwarzenberg 1960.Google Scholar
  16. Central Soya Co,Inc., Chicago, Ill./Usa: Lecithin. Surface active phosphatides.Google Scholar
  17. Commonwealth Economic Committee: Dairy Produce. A review of production, trade, consumption and price. London: Her Majesty’s Stationary Office 1966.Google Scholar
  18. Commonwealth Economic Committee: Vegetable oils and oil seeds. A review of production, trade, utilization and price. London: Her Majesty’s Stationary Office 1966.Google Scholar
  19. Crump, G.B.: The technology of margarine manufacture. In: Progress in the chemistry of fats and other lipids, Bd. 5. Hrsg.Google Scholar
  20. R. T. Holmann, W. O. Lundberg u. T. Malkin London-New York-Paris-Los Angeles: 1958.Google Scholar
  21. Dames, J.T., and E.K. RmEal: Interfacial phenomena. New York-London: Academic Press 1961.Google Scholar
  22. Deuel, H.J.: The lipids. Bd. 1, S. 216–234. New York: Interscience Publishers 1951.Google Scholar
  23. Eckey, E.W.: Vegetable fats and oils. New York: Reinhold Publ. Corp. 1954.Google Scholar
  24. Food and Agricultural Organisation of the United Nations (Fao): Yearbook of Food and Agricultural Statistics. Teil I und II. Rom 1966.Google Scholar
  25. Hilditch, T.P., and P.N. Williams: The chemical constitution of natural fats. 4. Aufl, S. 172. London: Chapman and Hall 1964.Google Scholar
  26. James, A.T.: In: The control of lipid metabolism. Hrsg. von J.K. Grant. London and New York: Academic Press 1963.Google Scholar
  27. Kaufmann, H.P.: Analyse der Fette und Fettprodukte. Berlin-Göttingen-Heidelberg: Springer 1958.Google Scholar
  28. Kaufmann, H.P., E. SchmÜLling • Beiträge zur Chemie und Technologie der Fetthärtung II. Forschungsberichte des Landes Nordrhein-Westfalen, Nr. 1108. Köln-Opladen: Westdeutscher Verlag 1962.Google Scholar
  29. Kaufmann, H.P., E. SchmÜLling, H. Scknuhbusoh: Die Umesterung von Fetten und Olen. Forschungsberichte des Landes Nordrhein-Westfalen, Nr. 1207. Köln-Opladen: Westdeutscher Verlag 1963.Google Scholar
  30. Kaufmann, H.P., E. SchmÜLling, H. Scknuhbusoh, J. G. Thieme • Neuzeitliche Technologie der Fette und Fettprodukte, 1. Lieferung: Die Rohstoffe, ihre Gewinnung, ihr Transport und ihre Lagerung. Münster/Westf.: Aschendorffsche Verlagsbuchhandlung 1956.Google Scholar
  31. Kaufmann, H.P., E. SchmÜLling, H. Scknuhbusoh, J. G. Thieme: Neuzeitliche Technologie der Fette und Fettprodukte, 2. Lieferung: Die Reinigung und Zerkleinerung von Rohstoffen. Münster/Westf.: Aschendorffsche Verlagsbuchhandlung 1959.Google Scholar
  32. Kaufmann, H.P., F. Weghorst: Beiträge zur Chemie und Technologie der Fetthärtung. I. Forschungsberichte des Wirtschafte- und Verkehrsministeriums Nordrhein-Westfalen, Nr. 525. Köln-Opladen: Westdeutscher Verlag 1958.Google Scholar
  33. Kaufmann, H.P., F. Weghorst, B. Grothues, R. GÜLdenpfennig: Neuzeitliche Technologie der Fette und Fettprodukte, 3. Lieferung: Die Gewinnung der Ole und Fette aus den Rohstoffen: Grundlagen und Pressung. Münster/Westf.: Aschendorffsche Verlagsbuchhandlung 1961.Google Scholar
  34. Kaufmann, H.P., F. Weghorst, R. GÜLdenpfennig u. K.D. MurrrrutjEE: Neuzeitliche Technologie der Fette und Fettprodukte, 4. Lieferung: Die Gewinnung der Öle und Fette durch Lösungsmittelextraktion sowie Ausschmelzen und ihre Raffination. Münster/Westf.: Aschendorffsche Verlagsbuchhandlung 1965.Google Scholar
  35. King, N.: The milk fat globule membrane. Commonwealth Agric. Bur., Farnham Royal 1955.Google Scholar
  36. Kirk-Othmer: Encyclopedia of chemical technology, 2. Aufl., Bd. 8 (1965).Google Scholar
  37. Lang, K.: Biochemie der Ernährung. Darmstadt: D. Steinkopff 1957.Google Scholar
  38. Lang, K.: Biochemie der Ernährung, 2. Aufl. Darmstadt: D. Steinkopff 1967.Google Scholar
  39. Lode, R.: Die Gewinnung von Fetten und fetten Ölen. Technische Fortschrittsberichte, Bd. 47. Dresden-Leipzig: Theodor Steinkopff 1948.Google Scholar
  40. Lode, R.: Die Gewinnung von Fetten und fetten Ölen. Technische Fortschrittsberichte, Bd. 47. Dresden-Leipzig: Theodor Steinkopff 1954.Google Scholar
  41. Lode, R.: Die Raffination von Fetten und fetten Olen. Technische Fortschrittsberichte, Bd. 58, 2. Aufl. Dresden-Leipzig: Theodor Steinkopff 1962.Google Scholar
  42. Lynen, F.: The cellular control of fatty acid synthesis at the enzymatic level. In: The control of lipid metabolism. Hrsg. von J.K. Grant. London and New York: Academic Press 1963.Google Scholar
  43. Markley, K. S.: Soybeans and soybean products. New York: Interscience Publishers 1950.Google Scholar
  44. Miner, C.S., and N.N. Datton: Glycerol. New York: Reinhold Publ. Corp. 1953.Google Scholar
  45. Rudischer, S.: Fachbuch der Margarine-Industrie. Leipzig: Fachbuchverlag 1959.Google Scholar
  46. Ruhland, W.: Stoffwechselphysiologie der Fette und fettähnlicher Stoffe. In: Handbuch der Pflanzenphysiologie, Bd. Vii. Berlin-Göttingen-Heidelberg: Springer 1957.Google Scholar
  47. SchormÜLler, J.: Die Erhaltung der Lebensmittel. Stuttgart: Ferdinand Enke 1966.Google Scholar
  48. ScHwArtz, A.M., and J. W. Perry: Surface active agents. New York-London: Interscience Publishers 1949.Google Scholar
  49. ScHwrrzER, M.K.: Margarine and other food fats. London: Leonard Hill (Books ) 1956.Google Scholar
  50. Souci, S.W., E. Mergenthaler: Fremdstoffe in Lebensmitteln. München: J.F. Bergmann 1958.Google Scholar
  51. Souci, S.W., E. Mergenthaler: Lebensmittel, Konservierung durch chemische Mittel. In: Ullmanns Encyklopädie der technischen Chemie, 3. Aufl., Bd. 11, S. 440. München-Berlin: Urban & Schwarzenberg 1960.Google Scholar
  52. Statistisches Amt der Europäischen Gemeinschaften: Agrarstatistik. Heft 5, Brüssel 1964; Heft 2, Brüssel 1965.Google Scholar
  53. Stauff, J.: Emulsionen. In: Ullmanns Encyklopädie der technischen Chemie, 3. Aufl., Bd. 6, S. 500. München-Berlin: Urban & Schwarzenberg 1955.Google Scholar
  54. Stumpf, P.K.: In: The control of lipid metabolism. Hrsg. von J.K. Grant. London and New York: Academic Press 1963.Google Scholar
  55. Swern, D.: Bailey’s industrial oil and fat products. 3. Aufl. New York-London-Sydney: Inter-science Publishers 1964.Google Scholar
  56. Vauck, W.R.A., H.A. MÜLler • Grundlagen chemischer Verfahrenstechnik. 2. Aufl. Dresden-Leipzig: Theodor Steinkopff 1966.Google Scholar
  57. Wittcoff, H.: The Phosphatides. New York: Reinhold Publ. Co. 1951.Google Scholar
  58. Wyandotte Chemicals Corp: Das Pluronic Gitternetz. 4. Aufl., durch C.H. Erbslöh, Düsseldorf.Google Scholar
  59. Wittka, F.: Die modernen Methoden zur Umformung der Fette. Leipzig: Johann Ambrosius Barth 1958.Google Scholar
  60. Wurzschmitt, B.: Systematik und qualitative Untersuchung kapillaraktiver Substanzen. Berlin-Göttingen-Heidelberg: Springer 1950.Google Scholar

Patente

  1. Armour and Co: Brit.P. 825936 (1959).Google Scholar
  2. Atlas Chem. Ind, Inc: Niederl.P. 6 606 346 (1967).Google Scholar
  3. Babayan, V.K., and A.K. Atikian (Drew and Co, Inc.): U.S.P. 2 948 717 (1960).Google Scholar
  4. Baur, F. J., and E. S. Lutton (Procter and Gamble): U.S.P. 3 158 489 /490 (1964).Google Scholar
  5. Bollmann, H.: D.B.P. 511851 (1929).Google Scholar
  6. Brown, K.R. (Atlas Powder Co.): U.S.P. 2 322 820 /821 (1943).Google Scholar
  7. Cahn, F.J., and B R Harris (Emulsol Corp.): U.S.P. 2236516 (1941).Google Scholar
  8. Chang, S.S., F.L. Devore and M.A. Friedman (Swift and Co.): U.S.P. 2 966 410 (1960).Google Scholar
  9. TH. Y Cia S.L. Span.P. 272366 (1962).Google Scholar
  10. Commonwealth Eng. Co,Usa: U.S.P. 2 749 276 (1956).Google Scholar
  11. Davis, P.F. (Central Soya Co.): U.S.P. 3 026 341 (1959).Google Scholar
  12. Davis, P.F. (Central Soya Co, Inc.): U.S.P. 3 301 881 (1967).Google Scholar
  13. Duin, H.J., P. Westdorp, TH. Wiebke U. W. Reissmann: Franz.P. 1 403 578 (1965).Google Scholar
  14. Fuchs, C.F. (Emulsol Corp.): U.S.P. 2 520 139 (1950).Google Scholar
  15. Glare, E.F. (Food Technol, Inc.): U.S.P. 2666705 (1954).Google Scholar
  16. Gladstone, M.M. (Wittco Chem. Co, Inc.): U.S.P. 2 938 027 (1960).Google Scholar
  17. Gorman, J.M., and V.H. Hannah: U.S.P. 3 222 194 (1961).Google Scholar
  18. Gouda-Apollo, Koninklijke Stearine Kaarsenfabrieken N.V: Brit.P. 881 714 (1959).Google Scholar
  19. Gracht, W.J.F., Van Der (Lever Bros.): U.S.P. 2 785 978 (1957).Google Scholar
  20. Griffin, W.C. (Atlas Powder Co.): U.S.P. 2 380 166 (1945).Google Scholar
  21. Grindstedvcerket, Aarhus N: Brit.P. 731934 (1955).Google Scholar
  22. Groote, M., DE, and. B. Keiser: U.S.P. 2 310 679 (1943).Google Scholar
  23. Héss, H.B., F.D. Snell, W.C. YoRK and L.I. Ostrow (Sugar Research Found. Inc.): U.S.P. 2 893 990 (1959). Th. Hedley and Co, Ltd: Brit.P. 802129 (1958).Google Scholar
  24. Herlow, A.: D.B.P. 1 155 768 (1963).Google Scholar
  25. Houser, C.J. (National Dairy Products Corp.): U.S.P. 2 968 562 (1961).Google Scholar
  26. Huber, W.F., and N.B. Tucker (Procter and Gamble): U.S.P. 2 812 324 (1957).Google Scholar
  27. Joffe, M.H.: Brit.P. 684620 (1952).Google Scholar
  28. Julian, P.J., H.T. IvEson and M.L. Mcclelland (Glidden Co.): U.S.P. 2 629 662 (1953).Google Scholar
  29. Kuhrt, N.H. (Eastman Kodak Co.): U.S.P. 2634279 (1953); Brit.P. 682626 (1952).Google Scholar
  30. Little, L.L. (Drew and Co, Inc.): U.S.P. 2 480 332 (1949).Google Scholar
  31. Lunsted, L.G. (Wyandotte Chem. Corp.): U.S.P. 2 674 619 (1954).Google Scholar
  32. Mahler, E, and M. Gattefosse: U.S.P. 3288824 (1966).Google Scholar
  33. Mattikow, M.: U.S.P. 2 640 780 (1953).Google Scholar
  34. Minshew, B.M. (The Rath Packing Co.): Can.P. 745633 (1966).Google Scholar
  35. V. Molina, DI Gandenzino: Franz.P. 1 365 067 (1964) (Ledoga Sp. A) Google Scholar
  36. Nattermann,A., u. Cie: D.B.P. 1 053 299 (1967), D.B.P. 1 047 597 (1957).Google Scholar
  37. Nobile, L., T. Lanoce: D.B.P. 1205510 (1966).Google Scholar
  38. Procter and Gamble: Brit.P. 962814 (1964).Google Scholar
  39. Radlove, S.B., H.T. Iveson and P.L. Julian (Glidden Co.): U.S.P. 2957932 (1960).Google Scholar
  40. Scnou, E.V.: Brit.P. 178885 (1922); Brit.P. 187298/299 (1922).Google Scholar
  41. Spiess, C.F.: Brit.P. 958064 (1964).Google Scholar
  42. Thompson, S. (Lever Bros.): U.S.P. 3 108 015 (1963).Google Scholar
  43. The Upjohn Co: Usa, Das 1 177 772 (1957).Google Scholar
  44. Valko, E.I. (Drew and Co, Inc.): U.S.P. 2 666 706 (1954).Google Scholar
  45. Wittcoff, H.: U.S.P. 2 445 948 (1948).Google Scholar
  46. (Weitere Literatur vgl. Handbuch Bd. I, S. 1205–1206)Google Scholar

Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1969

Authors and Affiliations

  • Karl Friedrich Gander
    • 1
  1. 1.HamburgGermany

Personalised recommendations