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Die Gefahren der künstlichen Ernährung

  • M. Kassowitz
Chapter

Zusammenfassung

Die Eiweißkörper der Kuhmilch. Eiweißfäulnis. Tiefe Spaltung der Albumosen und Peptone. Artfremdes und arteigenes Eiweiß. Möglichkeit eines guten Gedeihens bei künstlicher Ernährung. Die Mineralsalze. Bakteriengehalt. Fermente und Schutzstoffe. Überfütterung. Ungeeignete Zusätze. Fleischbrühe. Eidotter. Fettmilch. Vorverdautes Eiweiß. Molkenmilch. Das Einfachste ist das Beste.

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Literatur

  1. 1).
    In letzter Zeit wird wieder behauptet, daß die Milchbröckel der Säuglingsstühle aus einem Eiweißgerüst — wahrscheinlich Kasein oder seinen Derivaten — mit einem Einschluß von Milchfett bestehen.Google Scholar

Copyright information

© Verlag von Julius Springer 1910

Authors and Affiliations

  • M. Kassowitz
    • 1
  1. 1.WienÖsterreich

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