Masse, Teilchenzahl und Stoffmenge

Quantum („Menge“) und Zusammensetzung einer Stoffportion in einem beliebigen Bereich können eindeutig durch Angabe der Masse m_k jedes Stoffes k beschrieben werden. (Die Begriffe „Teilchenart“ und „Komponente“ werden später erläutert. Vorläufig benutzen wir die allgemeinen Ausdrücke „Stoff“ und „Substanz“.) Die (gesamte) Masse m der Stoffportion ist durch die Summe gegeben. Die üblichen Einheiten für m_k und m sind oas Gramm (Einheitenzeichen g) und das Kilogram (Einheitenzeichen kg).