Mineralöle und verwandte Produkte pp 1253-1339 | Cite as
Öle und Fette aus Pflanzen- und Tierkörpern
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Zusammenfassung
Die durch mechanisches Pressen, Extrahieren mit organischen Lösungsmitteln oder Auslassen in der Wärme mit anschließendem Pressen und Filtern gewonnenen Öle oder Fette sind Triglyceride, d. h. Fettsäuren, die mit dem dreiwertigen Alkohol, Glycerin, verestert sind; ihre Formel lautet:
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Literatur
- 1.Mit Ausnahme des Abschnitts Wollfett, S. 1334ff.Google Scholar
- 1.Bei den nachfolgend beschriebenen Prüfmethoden sind in erster Linie die Einheitsmethoden der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaft (D.G.F.) berücksichtigt. Daneben sind erprobte Betriebs-Schnellmethoden angegeben, wie sie in der Praxis verwendet werden.Google Scholar
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- 3.Das Kolorimeter ist auf Veranlassung der Wissenschaftlichen Zentrale für 01- und Fettforschung (Wizöff) nach Vorschlägen von G. GREITEMANN (abgeändert nach PALLAUr) bei der Firma Heilige & Co., Freiburg (Breisgau), konstruiert worden. Diese Firma liefert es mit näherer Beschreibung. aus.Google Scholar
- Im Befund ist das benutzte Farbmeßverfahren anzugeben.Google Scholar
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- 2.Zu beziehen durch Gardner I,ab., Inc. Apparatus Div., 4723 Elm Street, Bethesda, Maryland, USA.Google Scholar
- Definition und Bestimmung siehe S. 1 ff. Neubearbeitete Einheitsmethode der D.G.F. siehe: Seifen und Fette 53, 445 (1951).Google Scholar
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- 4.Bestimmung und Definition siehe S. 95ff. Neubearbeitete Einheitsmethode der D.G.F. siehe: Fette und Seifen 53, 445 (1951); Lichtabsorption siehe: Fette und Seifen 53, 453 (4954).Google Scholar
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- 1.Definition und Bestimmung siehe S. 95 ff.Google Scholar
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