Vegetarisme wordt onderverdeeld in:
-
Lactovegetariërs (ook kortweg ‘vegetariërs’): mensen die geen producten van gedode dieren eten, dus geen vlees en vis, maar wel melkproducten gebruiken (voorheen werd ook gesproken over lactoovovegetariërs: de vegetariërs die naast melkproducten ook eieren gebruiken).
-
Veganisten: mensen die alle dierlijke producten afwijzen en die dus ook geen melkproducten en geen eieren gebruiken.
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Literatuur
P.C. Dagnelie, Informatorium voor Voeding en Diëtetiek XXlll: 7–12 (1999).
H. v.d. Berg, Informatorium voor Voeding en Diëtetiek, lld: 8 (2006).
Editor information
Rights and permissions
Copyright information
© 2009 Bohn Stafeu van Loghum
About this chapter
Cite this chapter
Vermeer, P. (2009). Vegetarische Producten. In: Vermeer, P. (eds) Compendium dieetproducten en voedingsmiddelen 2009. Bohn Stafleu van Loghum, Houten. https://doi.org/10.1007/978-90-313-6611-8_7
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-90-313-6611-8_7
Publisher Name: Bohn Stafleu van Loghum, Houten
Print ISBN: 978-90-313-5275-3
Online ISBN: 978-90-313-6611-8
eBook Packages: Dutch language eBook collection