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fibrous proteins; scleroproteins
FormalPara DefinitionFibrilläre Proteine haben eine faserähnliche Struktur (Achsenverhältnis >10: 1), sind in Wasser und verdünnten Säuren unlöslich und liegen überwiegend als β-Faltblatt- und geringer als α-Helixstrukturen vor. Die Polypeptidketten (s. Polypeptide) sind meistens nur entlang einer Dimension, oft in parallelen Bündeln angeordnet.
FormalPara BeschreibungNach ihren Identitätsperioden werden fibrilläre Proteine in 3 Gruppen eingeteilt
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Seidenfibroin-β-Keratin (0,65–0,70 nm): Faltblattstruktur
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α-Keratin-Myosin-Fibrinogen (0,51–0,54 nm): α-Helix
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Kollagene (0,28–2,29 nm): Tripelhelix (ein Teil der Minoritäten-Kollagene haben auch globuläre Domänen)
Fibrilläre Proteine sind wichtige Bestandteile des Binde- und Stützgewebes, der Muskelfasern sowie des Ektoderms. Für die Laboranalyse sind nur die N- und C-terminalen Fragmente der Vorläufermoleküle des Kollagens und die Abbauprodukte wie Hydroxyprolin oder Pyridinoline zugänglich.
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Fiedler, H. (2019). Proteine, fibrilläre. In: Gressner, A.M., Arndt, T. (eds) Lexikon der Medizinischen Laboratoriumsdiagnostik. Springer Reference Medizin. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-48986-4_2569
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Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
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