Advertisement

Hotel- und Barpsychologie

Psychologie für die Gastronomie

  • Claus Lampert

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages I-XV
  2. Claus Lampert
    Pages 1-6
  3. Claus Lampert
    Pages 7-43
  4. Claus Lampert
    Pages 45-49
  5. Claus Lampert
    Pages 67-100
  6. Claus Lampert
    Pages 101-109
  7. Claus Lampert
    Pages 111-129
  8. Claus Lampert
    Pages 131-143
  9. Back Matter
    Pages 145-155

About this book

Introduction

Im Bereich der Gastronomie und Gastgewerbe sind Mitarbeiter durch viele Alltagssituationen mit psychologischen Fragestellungen konfrontiert. Als Beispiel zu nennen sind hier der Kontakt und richtige Umgang mit Gästen und das Verständnis von Gästeerwartungen.

In ansprechendem und gut verständlichem Stil vermittelt dieses abbildungsreiche Lehrbuch branchenrelevante und fundierte psychologische Grundkenntnisse mit wertvollen Merksätzen und Tipps für den Umgang mit herausfordernden Alltagssituationen. Auch bietet es zahlreiche praktische Beispiele und alltagsrelevante Übungen, die dazu anregen, die Sichtweise auf das eigene Arbeitsfeld und sich selbst zu hinterfragen.

Keywords

Allgemeine Hotel- und Barpsychologie Arbeitspsychologie Gäste mit psychologischen Auffälligkeiten Hotel- und Barsoziologie Persönlichkeitstheorie Psychologische Erkenntnisgewinnung

Authors and affiliations

  • Claus Lampert
    • 1
  1. 1.FrankfurtDeutschland

Bibliographic information