Overview
- Inspirationsquelle für alle, die eine Leidenschaft für das Kochen und das Bauen hegen
- 19 Essays setzen sich mit der facettenreichen Thematik auseinander
- Zahlreiche Farbabbildungen und Zeichnungen illustrieren die Beiträge
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About this book
Seit jeher gehören kochen und bauen zu den grundlegenden Tätigkeiten des Menschen: Beide entspringen der Nützlichkeit, beinhalten aber zugleich ein kulturelles, wie ästhetisch-sensorisches Moment. Und auch wenn das Kochen eine vergängliche Kunstform darstellt, drücken sich in ihm die Kulturepochen der Menschheit ebenso aus wie in der Architektur. Zudem sind für beide Künste das verwendete Material und dessen Bearbeitungsweise von zentraler Bedeutung: Es wird gemessen und proportioniert, geformt und gestaltet, gefügt und komponiert. Das Buch sucht nach den erstaunlichen Parallelen und auch den tief verwurzelten Beziehungen zwischen der Kunst des Bauens und der des Kochens.
Dabei erörtern verschiedene Essays Fragen der Materialität und der Proportionierung, zudem wird es um Speisenanbau und Architektur gehen, um die Orte der Speisezubereitung sowie um Räume unterschiedlichster Art im kulinarischen Umfeld. Mit Beiträgen von Annette Gigon, Stanislaus von Moos, Claudio Silvestrin und weiteren.
About the authors
Petra Hagen Hodgson ist freie Architekturkritikerin, Korrespondentin für werk, bauen + wohnen und Autorin zahlreicher Beiträge zur Architektur und zum Städtebau in Zeitschriften und Büchern.
Rolf Toyka ist Leiter der Akademie der Architekten- und Stadtplanerkammer Hessen.
Bibliographic Information
Book Title: Der Architekt, der Koch und der gute Geschmack
Authors: Petra Hagen Hodgson, Rolf Toyka
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-7643-8160-8
Publisher: Birkhäuser Basel
eBook Packages: Humanities, Social Science (German Language)
Copyright Information: Birkhäuser Basel 2007
Edition Number: 1
Number of Pages: 160
Number of Illustrations: 62 b/w illustrations, 135 illustrations in colour
Topics: Architectural History and Theory