Overview
- Verbindung von Esskultur und Religion mit Ernährung im Alter
- Unmittelbarer Praxisbezug mit Geschichten und Interviews
- Rezepte, Kochanleitung mit Videos und viele Praxistipps
Access this book
Tax calculation will be finalised at checkout
Other ways to access
About this book
So verschieden die individuellen Ernährungsvorlieben und Gebräuche sind, so unterschiedlich sind die Bedürfnisse älterer, betreuungsbedürftiger Menschen. Das Buch fasst die Empfehlungen für bedarfs- und bedürfnisgerechte Ernährung in der Geriatrie leicht verständlich zusammen und geht darüber hinaus auf spezielle Bedürfnisse aus der Biografie und der Religion der zu betreuenden älteren Menschen ein. In Bezug auf die Lebensqualität nimmt das Essen in der Altenbetreuung immer einen zentralen Stellenwert ein.
Gemeinsamkeiten und Unterschiede von Ernährungsgewohnheiten in verschiedenen Religionen und praxisbezogene Hilfestellungen für den Verpflegungsalltag komplettieren das Buch. Mit den vielen Ratschlägen können Konflikte vermieden und die Essenssituation kann für alle Seiten angenehm gestaltet werden. Ein wichtiger Teil sind die Geschichten und Rezepte der hochaltrigen Menschen, sie helfen ein Verständnis für die individuellen Bedürfnisse zu entwickeln. Zum leichterenNachkochen unterstützen die Videos.
Similar content being viewed by others
Keywords
Table of contents (6 chapters)
-
Front Matter
-
Back Matter
Authors and Affiliations
About the author
Susanne Bayer, Ausbildung zur Diätologin, seit 2001 in einer der größten Senioren Wohn- und Pflegeeinrichtung Österreichs als Diätologin tätig, Leitung des Arbeitskreises „Geriatrie & Ernährung“ des Berufsverbandes der DiätologInnen Österreichs.
Bibliographic Information
Book Title: Ernährung in der Altenbetreuung
Book Subtitle: Esskultur, Biographie und Religion im Verpflegungsalltag
Authors: Susanne Bayer
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-66556-5
Publisher: Springer Berlin, Heidelberg
eBook Packages: Medicine (German Language)
Copyright Information: Springer-Verlag GmbH Deutschland, ein Teil von Springer Nature 2022
Softcover ISBN: 978-3-662-66555-8Published: 16 March 2023
eBook ISBN: 978-3-662-66556-5Published: 15 March 2023
Edition Number: 2
Number of Pages: XIII, 233
Number of Illustrations: 30 b/w illustrations, 53 illustrations in colour
Topics: Geriatric Care, Nursing, Health Care Management, Nutrition, Patient Guide, Palliative Medicine