Advertisement

Technische Biochemie

Die Biochemie und industrielle Nutzung von Naturstoffen

Textbook

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages I-XIV
  2. Oliver Kayser, Nils Averesch
    Pages 7-14
  3. Oliver Kayser, Nils Averesch
    Pages 15-24
  4. Oliver Kayser, Nils Averesch
    Pages 25-32
  5. Oliver Kayser, Nils Averesch
    Pages 33-46
  6. Oliver Kayser, Nils Averesch
    Pages 47-68
  7. Oliver Kayser, Nils Averesch
    Pages 69-82
  8. Oliver Kayser, Nils Averesch
    Pages 83-88
  9. Oliver Kayser, Nils Averesch
    Pages 89-102
  10. Oliver Kayser, Nils Averesch
    Pages 103-122
  11. Oliver Kayser, Nils Averesch
    Pages 123-150
  12. Oliver Kayser, Nils Averesch
    Pages 151-226
  13. Back Matter
    Pages 227-242

About this book

Introduction

Technik und Biologie muss kein Widerspruch sein. Auch Ingenieure müssen die Grundlagen der Biochemie in ihrem Studium lernen und verstehen. Dabei ist manches Standardlehrbuch häufig zu detailliert und umfassend.

Die Autoren haben nach langen Gesprächen mit Studierenden und Dozenten den Versuch gewagt, ein Lehrbuch für Studierende der Bioingenieurwissenschaften auch aus dem Blickwinkel der Studierenden zu sehen und zu schreiben.

Im Gegensatz zu bekannten und sehr gut etablierten Lehrbüchern der Biologie, Biochemie und Genetik, werden hier biologische Konzepte vorgestellt und mit technischen wie ingenieurwissenschaftlichen Problemen verknüpft.

Das Anliegen dieses Lehrbuches ist, chemische und biochemische Prinzipien in der Naturstoffbiosynthese zu beleuchten und ihre biotechnischen und bioverfahrenstechnischen Herstellungswege zu erklären.

Insbesondere die Darstellung im Text und auf Tafeln sollen so einen einfachen Zugang zu dem Netzwerk der Biochemie geben.

Inhalt
 • Grundlagen und Anwendung der Biochemie in der Medizin, Pharmazie und Technik
• Die Photosynthese − Grundlage für den aufbauenden Metabolismus
• Stoffwechsel der Kohlenhydrate − Zucker als Energieträger
• Von Aminosäuren zu Peptiden − Proteinen als Biokatalysatoren
• Bausteine der Biosynthese − eine chemische Einteilung
• Kohlenhydrate, Lipide und Proteine − Grundbausteine für technische und pharmazeutische Stoffe
• Wichtige Biosynthesen des Primär- und Sekundärstoffwechsels
• Naturstoffbiosynthese − Biologie und Chemie sekundärer Metabolite
• Technische Nutzung − Bioengineering und synthetische Biologie

Zielgruppen
- Studierende der Bioverfahrenstechnik, Biotechnologie, Pharmazie, Chemie
- Biologen, Biotechniker, Verfahrenstechniker, Pharmazeuten, Chemiker mit Schwerpunkt Biotechnologie, Biochemiker, Mediziner

Die Autoren
Prof. Dr. Oliver Kayser, Technische Universität Dortmund
Dipl.-Ing. Nils Averesch, The University of Queensland

Keywords

Alkaloide Biochemische Reaktionswege Biosynthese Bioverfahrensingenieur Metabolismus Monosaccharide Phenylpropane Photosynthese Stoffwechselwege Terpenoide

Authors and affiliations

  1. 1.Technische Universität DortmundDortmundGermany
  2. 2.The University of QueenslandBrisbaneAustralia

About the authors

Prof. Dr. Oliver Kayser

Studium der Pharmazie an der Westfälischen Wilhems-Universität in Münster von 1986 bis 1991. Nach Aufenthalt an der University of Florida begann er die Promotion an der Freien Universität Berlin in 1992 im Bereich Pharmazeutische Biologie, wechselte in die Industrie und habilitierte 2003 in den Fächern Pharmazeutische Technologie und Pharmazeutische Biotechnologie. Von 2004 an war er als Assistant und Adjucant Professor für Naturstoffbiosynthese an der Universität Groningen tätig und beschäftigte sich mit kombinierter Biosynthese und Pflanzenzellkulturen zur Produktion biologisch aktiver Sekundärmetabolite in heterologen Zellsystemen. Seit 2010 ist er Lehrstuhlinhaber für Technische Biochemie an der Technischen Universität Dortmund und versucht als Studiendekan neue Wege in der Lehre zu gehen.

Dipl.-Ing. Nils Averesch

Aufnahme des Studiums des Bioingenierwesens an der TU Dortmund in 2004. 2010/2011 Aufenthalt an der University of Queensland (UQ) in Brisbane, am Australian Institute for Bioengineering and Nanotechnology (AIBN). Beendigung des Studiums an der TU Dortmund mit der Diplomarbeit am Lehrstuhl Technische Biochemie in 2011. In 2012 Rückkehr zur UQ, Antritt einer Promotionsstelle als UQI Stipendiat am Centre for Microbial Electrosynthesis (CEMES) auf dem Gebiet der Systembiologie mit Fokus auf Metabolic Engineering.

Bibliographic information

  • Book Title Technische Biochemie
  • Book Subtitle Die Biochemie und industrielle Nutzung von Naturstoffen
  • Authors Oliver Kayser
    Nils Averesch
  • DOI https://doi.org/10.1007/978-3-658-05548-6
  • Copyright Information Springer Fachmedien Wiesbaden 2015
  • Publisher Name Springer Spektrum, Wiesbaden
  • eBook Packages Life Science and Basic Disciplines (German Language)
  • Print ISBN 978-3-658-05547-9
  • Online ISBN 978-3-658-05548-6
  • Edition Number 1
  • Number of Pages XIV, 242
  • Number of Illustrations 0 b/w illustrations, 386 illustrations in colour
  • Topics Biochemistry, general
    Biotechnology
    Pharmacy
    Life Sciences, general
  • Buy this book on publisher's site