Didaktik der Organischen Chemie nach dem PIN-Konzept

1. Front Matter

   Pages I-XVIII

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2. Das PIN-Konzept: Was es will und was es fordert

   • Günther Harsch, Rebekka Heimann

   Pages 1-29

3. Die Sprache der Phänomene: Einstieg in die Organische Chemie im Vorfeld der Formelsprache

   • Günther Harsch, Rebekka Heimann

   Pages 30-44

4. Erarbeitung erster Strukturformeln mit Hilfe spektroskopischer Befunde

   • Günther Harsch, Rebekka Heimann

   Pages 45-57

5. Formelsprache und Fachsystematik

   • Günther Harsch, Rebekka Heimann

   Pages 58-69

6. Weiteren unbekannten Stoffen auf der Spur

   • Günther Harsch, Rebekka Heimann

   Pages 70-78

7. Andere Einstiegsvarianten

   • Günther Harsch, Rebekka Heimann

   Pages 79-89

8. Das Synthesenetz wächst weiter: Integration der Carbonylverbindungen

   • Günther Harsch, Rebekka Heimann

   Pages 90-106

9. Polyfunktionelle Verbindungen: Bausteine zum Verständnis von Stoffwechselprozessen

   • Günther Harsch, Rebekka Heimann

   Pages 107-117

10. Weitere Erkenntnisse über polyfunktionelle Verbindungen

    • Günther Harsch, Rebekka Heimann

    Pages 118-125

11. Die zentrale Position der Essigsäure im wachsenden Synthesenetz

    • Günther Harsch, Rebekka Heimann

    Pages 126-130

12. Zum Verständnis der Nachweisreaktionen

    • Günther Harsch, Rebekka Heimann

    Pages 131-142

13. Anwendung der Nachweisreaktionen auf All tagsprodukte

    • Günther Harsch, Rebekka Heimann

    Pages 143-145

14. Isolierung, Identifizierung und Strukturauf- klärung eines Naturstoffes Citronensäure

    • Günther Harsch, Rebekka Heimann

    Pages 146-150

15. Vom Glycerin über die Fette und Seifen zu den Ethern, Alkenen und Alkanen

    • Günther Harsch, Rebekka Heimann

    Pages 151-161

16. Integration der Kohlenhydrate: Struktur-Eigenschaftsbeziehungen und Anwendungsaspekte

    • Günther Harsch, Rebekka Heimann

    Pages 162-178

17. Kohlenhydratnachweise in Lebensmitteln: Ein attraktives Feld zur Schulung des analytischen Denkens

    • Günther Harsch, Rebekka Heimann

    Pages 179-181

18. Vom Olivenöl zum Traubenzucker: Ein experimentell realisierbarer Weg zur Verknüpfung zweier Nährstoffklassen

    • Günther Harsch, Rebekka Heimann

    Pages 182-187

19. Untersuchungen zur Verteilung und Bedeutung von Kohlenhydraten in Pflanzen: Ein fächerübergreifendes Konzept

    • Günther Harsch, Rebekka Heimann

    Pages 188-191

20. Integration der Aminosäuren und Proteine

    • Günther Harsch, Rebekka Heimann

    Pages 192-195

Das Buch beschreibt einen didaktischen Zugang zur Einführung der Organischen Chemie. Dabei greift es auf das Konzept einer phänomenologisch-integrativen Wissensverarbeitung (PIN) zurück, das die Gemeinsamkeiten von Substanzen im Verhalten (Ordnen der Phänomene) herausstellt, um daraus strukturelle Gemeinsamkeiten (vernetztes Denken) zu erarbeiten. Chemielehrerinnen und -lehrer können anhand dieses Buches für die Sekundarstufe II und bei einer frühzeitigen Einführung der Organischen Chemie auch für die Sekundarstufe I neue Wege erarbeiten, die Schülerinnen und Schüler an der faszinierenden Genese von Erkenntnissen teilhaben zu lassen. Selbstverständlich können auch zunächst nur Mosaikbausteine des Konzeptes in den bestehenden Unterrichtsplan eingebaut werden, die dann bei Erfolg erweiterbar sind. Die Lehramtsstudierenden erarbeiten sich mit dem Buch die schulpraktischen Grundlagen der Organischen Chemie

• 3528068760
• Alkane
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