Il campione per l’analisi chimica

Tecniche innovative e applicazioni nei settori agroalimentare e ambientale

  • Sabrina Moret
  • Giorgia Purcaro
  • Lanfranco S. Conte
Part of the Food book series (FOOD)

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages I-XVIII
  2. Giorgia Purcaro, Sabrina Moret, Lanfranco S. Conte
    Pages 1-28
  3. Sabrina Moret, Lanfranco S. Conte
    Pages 29-52
  4. Sabrina Moret, Lanfranco S. Conte
    Pages 53-80
  5. Sabrina Moret
    Pages 81-104
  6. Sabrina Moret, Lanfranco S. Conte
    Pages 127-176
  7. Giorgia Purcaro, Sabrina Moret, Lanfranco S. Conte
    Pages 177-214
  8. Lanfranco S. Conte, Giorgia Purcaro, Sabrina Moret
    Pages 231-251
  9. Sabrina Moret, Giorgia Purcaro
    Pages 253-280
  10. Back Matter
    Pages 281-281

About this book

Introduction

Questo volume illustra le principali tecniche di preparazione del campione con particolare enfasi sulle tecniche innovative e sui sistemi on-line che mirano a ridurre il tempo di analisi, la manipolazione del campione e il consumo di solventi. L’analisi chimica prevede infatti generalmente una fase di preparazione del campione, che ha lo scopo di isolare gli analiti di interesse dalla matrice ed eliminare i potenziali interferenti prima della determinazione analitica finale. Il testo è arricchito da numerosi esempi applicativi nel settore dell’analisi chimica degli alimenti e in particolare dei contaminanti. Il volume è rivolto, oltre che a studenti universitari, dottorandi e ricercatori, anche ai tecnici di laboratorio che devono acquisire conoscenze e competenze per la preparazione del campione per l’analisi chimica nel settore alimentare, ambientale e farmaceutico.

Keywords

Analisi chimica degli alimenti Analisi dei contaminanti Estrazione del campione Interazioni tra analita e matrice Preparazione del campione

Authors and affiliations

  • Sabrina Moret
    • 1
  • Giorgia Purcaro
    • 1
  • Lanfranco S. Conte
    • 1
  1. 1.Dipartimento di Scienze degli AlimentiUniversità degli Studi di UdineUdineItaly

Bibliographic information

  • DOI https://doi.org/10.1007/978-88-470-5738-8
  • Copyright Information Springer-Verlag Italia 2014
  • Publisher Name Springer, Milano
  • eBook Packages Chemistry and Materials Science
  • Print ISBN 978-88-470-5737-1
  • Online ISBN 978-88-470-5738-8
  • Series Print ISSN 2035-4770
  • About this book