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Encyclopedia of Food Mycotoxins

  • Martin Weidenbörner

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages I-XII
  2. A
    Martin Weidenbörner
    Pages 1-32
  3. B
    Martin Weidenbörner
    Pages 33-52
  4. C
    Martin Weidenbörner
    Pages 53-80
  5. D
    Martin Weidenbörner
    Pages 81-85
  6. E
    Martin Weidenbörner
    Pages 87-92
  7. F
    Martin Weidenbörner
    Pages 93-110
  8. G
    Martin Weidenbörner
    Pages 111-113
  9. H
    Martin Weidenbörner
    Pages 115-118
  10. I
    Martin Weidenbörner
    Pages 119-120
  11. J
    Martin Weidenbörner
    Pages 121-121
  12. K
    Martin Weidenbörner
    Pages 123-124
  13. L
    Martin Weidenbörner
    Pages 125-126
  14. M
    Martin Weidenbörner
    Pages 127-174
  15. N
    Martin Weidenbörner
    Pages 175-178
  16. O
    Martin Weidenbörner
    Pages 179-190
  17. P
    Martin Weidenbörner
    Pages 191-215
  18. R
    Martin Weidenbörner
    Pages 217-225
  19. S
    Martin Weidenbörner
    Pages 227-235
  20. T
    Martin Weidenbörner
    Pages 237-245
  21. U
    Martin Weidenbörner
    Pages 247-247
  22. V
    Martin Weidenbörner
    Pages 249-249
  23. W
    Martin Weidenbörner
    Pages 251-262
  24. X
    Martin Weidenbörner
    Pages 263-263
  25. Y
    Martin Weidenbörner
    Pages 265-265
  26. Z
    Martin Weidenbörner
    Pages 267-269
  27. Back Matter
    Pages 271-295

About this book

Keywords

aflatoxins contamination food contamination mycotoxicosis toxin toxin producing fungi

Authors and affiliations

  • Martin Weidenbörner
    • 1
  1. 1.Institut für Angewandte MikrobiologieJustus-Liebig-Universität GießenGießenGermany

Bibliographic information

  • DOI https://doi.org/10.1007/978-3-662-04464-3
  • Copyright Information Springer-Verlag Berlin Heidelberg 2001
  • Publisher Name Springer, Berlin, Heidelberg
  • eBook Packages Springer Book Archive
  • Print ISBN 978-3-642-08703-5
  • Online ISBN 978-3-662-04464-3
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