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Basiswissen Investition und Planung in der Hotellerie

Schneller Einstieg in die investive, operative und strategische Planung

  • Bernd Heesen
  • Christoph Walter Meusburger

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages I-XIV
  2. Bernd Heesen, Christoph Walter Meusburger
    Pages 1-102
  3. Bernd Heesen, Christoph Walter Meusburger
    Pages 103-179
  4. Bernd Heesen, Christoph Walter Meusburger
    Pages 181-226
  5. Bernd Heesen, Christoph Walter Meusburger
    Pages 227-318

About this book

Introduction

Dieses Buch richtet sich an Hoteliers und Gastronome, Manager, Berater und Studierende, die die operative und strategische Planung und Investitionen in der Hotel- und Gastronomiebranche besser verstehen und anwenden wollen und müssen. Systematisch wird gezeigt, wie auf Grundlage der unternehmensspezifischen Ziele die Planung aufgebaut und Optimierungspotenzial aufgezeigt werden kann. Anhand des zusätzlich zum Buch zur Verfügung stehenden Excel-Tools können alle Schritte im eigenen Haus/Hotel mit eigenen Zahlen ebenfalls nachvollzogen werden.

Der Inhalt
  • Spezifika der Hotellerie und Gastronomie
  • Aufbau der Planung
  • Investive, operative und strategische Planung in  der Hotel- und Gastronomiebranche
  • Analyse eines mehrperiodischen Beispiels
  • Detaillierte Analyse

Bernd Heesen war Partner in einer der „Big Four“ Steuer-, Wirtschaftsprüfungs- und Beratungsgesellschaften. Heute ist er Geschäftsführender Gesellschafter der Internationalen Führungsakademie Berchtesgadener Land (IFAK-BGL), die Seminare zu spezifischen Fragestellungen im Rechnungswesen anbietet sowie Inhaber der ABH Partner in München, einer Gesellschaft, die u.a. die im Buch dargestellten Analysen im Kundenauftrag für Gesellschaften jeder Art erstellt.
Christoph Walter Meusburger ist gelernter Bürokaufmann, studierter Betriebswirt sowie erfahrener Vertriebs- und Controllingleiter. Er verfügt über mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie und Gastronomie.

Keywords

Investition und Planung Unternehmensplanung Bilanzierung Hotel Gastronomie Liqudität Verschuldung Hotellerie operative Planung strategische Planung

Authors and affiliations

  • Bernd Heesen
    • 1
  • Christoph Walter Meusburger
    • 2
  1. 1.MarktschellenbergGermany
  2. 2.RadstadtAustria

Bibliographic information