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Prävention kardiovaskulärer Erkrankungen und Atherosklerose

  • Inga Kuhlmann
  • Dawn Chin
  • Gerald Rimbach

Part of the essentials book series (ESSENT)

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages I-VIII
  2. Inga Kuhlmann, Dawn Chin, Gerald Rimbach
    Pages 1-2
  3. Inga Kuhlmann, Dawn Chin, Gerald Rimbach
    Pages 3-14
  4. Inga Kuhlmann, Dawn Chin, Gerald Rimbach
    Pages 21-22
  5. Inga Kuhlmann, Dawn Chin, Gerald Rimbach
    Pages 23-24
  6. Inga Kuhlmann, Dawn Chin, Gerald Rimbach
    Pages 25-28
  7. Back Matter
    Pages 29-32

About this book

Introduction

Inga Kuhlmann, Dawn Chin und Gerald Rimbach geben eine Einführung zu Stickstoffmonoxid-Synthasen und deren Bedeutung in der Prävention und Pathogenese kardiovaskulärer Erkrankungen. Außerdem liefern sie einen Überblick zu Apolipoprotein E und dessen Bedeutung in der Entwicklung einer Atherosklerose. Die Autoren geben abschließend Empfehlungen für eine gesunde Ernährung zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Der Inhalt

  • Molekulare Mechanismen der Atherosklerose
  • Stickstoffmonoxid-Synthasen (NOS) und deren Bedeutung in der Pathogenese kardiovaskulärer Erkrankungen
  • Risikofaktoren
  • Bedeutung von Nahrungsfaktoren für die Gefäßgesundheit
  • Apolipoprotein E-Genotyp und Gefäßgesundheit

Die Zielgruppen

  • Dozenten und Studenten der Ernährungswissenschaften mit den Schwerpunkten Humanernährung und Lebensmittelkunde
  • PraktikerInnen, die sich mit dem Thema Ernährung, kardiovaskuläre Erkrankungen und Atherosklerose befassen

Die Autoren

Inga Kuhlmann ist Ernährungswissenschaftlerin und derzeit in der Lebensmittelindustrie tätig.

Dr. Dawn Chin ist wissenschaftliche Mitarbeiterin  am Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde an der Universität Kiel.

Prof. Dr. Gerald Rimbach ist Professor für Lebensmittelwissenschaft am Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde an der Universität Kiel.

Keywords

Apolipoprotein E Herz-Kreislauf-Erkrankungen Nahrungsfaktoren für die Gefäßgesundheit Risikofaktoren Stickstoffmonoxid-Synthasen

Authors and affiliations

  • Inga Kuhlmann
    • 1
  • Dawn Chin
    • 2
  • Gerald Rimbach
    • 3
  1. 1.LebensmittelwissenschaftInstitut für Humanernährung und LebensmittelkundeKielGermany
  2. 2.LebensmittelwissenschaftInstitut für Humanernährung und LebensmittelkundeKielGermany
  3. 3.LebensmittelwissenschaftInstitut für Humanernährung und LebensmittelkundeKielGermany

Bibliographic information