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Der Nahrungsbedarf des Menschen

Stoffwechsel, Ernährung und Nahrungsbedarf Energiebedarf Proteinbedarf

  • Heinrich Kraut
  • Ernst Kofrányi
  • Elisabeth Mohr
  • Willi Wirths
Book

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages I-XII
  2. Stoffwechsel, Ernährung und Nahrungsbedarf

    1. Front Matter
      Pages 1-1
    2. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 3-5
    3. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 5-9
    4. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 9-14
    5. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 14-24
    6. Back Matter
      Pages 24-24
  3. Energiebedarf

    1. Front Matter
      Pages 25-25
    2. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 27-35
    3. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 35-37
    4. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 37-37
    5. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 38-39
    6. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 39-51
    7. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 51-57
    8. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 57-61
    9. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 61-65
    10. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 66-68
    11. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 68-88
    12. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 88-90
    13. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 91-92
    14. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 93-100
    15. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 100-101
    16. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 101-102
    17. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 102-105
    18. Back Matter
      Pages 105-117
  4. Proteinbedarf

    1. Front Matter
      Pages 119-119
    2. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 121-124
    3. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 124-126
    4. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 126-131
    5. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 131-139
    6. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 140-153
    7. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 153-175
    8. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 175-191
    9. Heinrich Kraut, Ernst Kofrányi, Elisabeth Mohr, Willi Wirths
      Pages 191-192
    10. Back Matter
      Pages 192-205
  5. Back Matter
    Pages 206-216

About this book

Keywords

Alkohol Aminosäuren Enzyme Ernährung Fett Hunger Jugendliche Kinder Kohlenhydrate Körperzusammensetzung Proteine Stoffwechsel Sättigung Säuglinge Verdauung

Authors and affiliations

  • Heinrich Kraut
    • 1
  • Ernst Kofrányi
    • 2
  • Elisabeth Mohr
    • 3
  • Willi Wirths
    • 4
  1. 1.Max-Planck-Instituts für Ernährungsphysiologie, DortmundKirchzartenDeutschland
  2. 2.LindbergDeutschland
  3. 3.KirchzartenDeutschland
  4. 4.Lehrstuhl für ErnährungsphysiologieUniversität BonnBonn 1Deutschland

Bibliographic information