Literatur
Detlef Briesen. Das gesunde Leben—Ernährung und Gesundheit seit dem 18. Jahrhundert. Campus, Frankfurt — New York 2010, 392 S., € 34,90, ISBN 978-3-593-39154-0
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Briesen, D., Ots, T. Das gesunde Leben — Ernährung und Gesundheit seit dem 18. Jahrhundert. Dtsch Z Akupunkt 53, 69–70 (2010). https://doi.org/10.1016/j.dza.2010.07.017
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