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, Volume 5, Issue 2, pp 46–49 | Cite as

Besseren Betrieb backen

  • Springer Fachmedien Wiesbaden
Menschen & Unternehmen Firmenprofil Bäckerei Langner
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Ein schweres Erbe lastete auf Markus und Oliver Langner als Nachfolger des Bäckereibetriebs in dritter Generation. Heute blicken beide befreit zurück auf ihre Insolvenz als Weg zur Rettung.

Der Anfang vom Ende liegt fast ein Vierteljahrhundert zurück. Im Jahr 1994 nehmen Dietmar und Karin Langner insgesamt 5,5 Millionen D-Mark in die Hand. Sie wollen als Inhaber in zweiter Generation mit mutiger Investition ihrem Unternehmen mehr Schub verschaffen. Zu der Zeit können in Königslutter noch 15 Handwerksbetriebe der Zunft existieren, heute arbeiten in dem 16.000-Einwohner-Städtchen noch drei backende Bäckereien. Von der Mauer-Öffnung profitieren im ehemaligen Grenzgebiet auch die Langners, die von Niedersachsen über Helmstedt zusätzlich drei Verkaufsfahrzeuge mit Waren nach Sachsen-Anhalt schicken.

Doch der Plan für den Neubau auf der grünen Wiese, der allein mehr als 1.000 Quadratmeter Produktionsfläche vorsieht, basiert auf abenteuerlichen Annahmen zur Auslastung einhergehend mit dem...

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