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Nutrizione e genere

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L'Endocrinologo Aims and scope

Sommario

L’ambito nutrizionale vede delle differenze di genere importanti. La composizione corporea, i fabbisogni e il metabolismo energetici sono differenti nella donna rispetto all’uomo, così come sono tendenzialmente diversi i comportamenti alimentari. È diversa anche la prevalenza dei disturbi del comportamento alimentare e l’atteggiamento nei confronti dell’obesità. È diverso, infine, il ruolo che uomo e donna hanno assunto nei confronti della cucina (acquisto, conservazione, preparazione del cibo) con frequenti penalizzazioni del ruolo femminile, che invece è fondamentale per la trasmissione della cultura legata alla produzione agroalimentare, alla valorizzazione del cibo e delle preparazioni gastronomiche, alla conservazione degli alimenti, alla tutela dell’ambiente natura e della biodiversità.

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Authors and Affiliations

  1. Dipartimento di Medicina Sperimentale, Sapienza Università di Roma, Roma, Italia

    Lorenzo Maria Donini

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  1. Lorenzo Maria Donini
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Correspondence to Lorenzo Maria Donini.

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Conflitto di interesse

L’autore Lorenzo Maria Donini dichiara di non avere conflitti di interesse.

Consenso informato

Lo studio presentato in questo articolo non ha richiesto sperimentazione umana.

Studi su animali

L’autore di questo articolo non ha eseguito studi sugli animali.

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Proposto da Francesco Trimarchi.

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Donini, L.M. Nutrizione e genere. L'Endocrinologo 19, 128–131 (2018). https://doi.org/10.1007/s40619-018-0449-9

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