Die Aufnahme von Ballaststoffen kann zu einem günstigen Profil zirkulierender kurzkettiger Fettsäuren beitragen. Das wirkt sich auch fern des Darmtraktes aus und schützt etwa gegen allergische Entzündungen in der Lunge.
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Trompette A et al. Gut microbiota metabolism of dietary fiber influences allergic airway disease and hematopoiesis. Nat Med 2014; 20: 159–66
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Bublak, R. Können Ballaststoffe gegen Allergien feien?. Allergo J 23, 12 (2014). https://doi.org/10.1007/s15007-014-0550-8
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