Arbeitsorganisation -- Wie viel Zeit muss die gestresste Gesundheitsfachkraft einplanen, um einen beruhigenden Tee zuzubereiten und abkühlen zu lassen? Ein Forscherteam kam mithilfe eines ausgeklügelten Studiendesigns auf eine Stehzeit von 370 Sekunden, um nach der Zugabe von kochendem Wasser auf eine Temperatur von 61 °C zu kommen. Das Problem: Die Studie fand in England statt, wo dem Tee gemäß dort herrschender Unsitte 40 ml Milch zugefügt wurden. Die zivilisierte Welt tappt bezüglich der Abkühlzeit weiter im Dunkeln.

Quelle: Jones C, Francis J. BMJ. 2022;379:e072839