Hepcidin, ein kleines Protein mit 25 Aminosäuren, ist der zentrale Regulator des Eisenstoffwechsels bei höheren Säugetieren. Es begrenzt die Eisenaufnahme aus dem Darm und die Freisetzung von Eisen aus dem Hämoglobinabbau.
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Nielsen, P. Hepcidin — das Schlüsselenzym im Eisenhaushalt. MMW - Fortschritte der Medizin 160, 20–21 (2018). https://doi.org/10.1007/s15006-018-0747-y
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DOI: https://doi.org/10.1007/s15006-018-0747-y