Beim Essen Zeit lassen — so hält man das Gewicht

Schlingen macht dick!

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Langsames Essen scheint der schlanken Linie förderlich zu sein. In einer Studie aus Japan gelang es Diabetikern besser, ihr Gewicht zu kontrollieren, wenn sie sich bei der Nahrungsaufnahme Zeit ließen.

59.717 Patienten mit Typ-2-Diabetes wurden nach ihren eigenen Angaben in Langsam-, Normal- und Schnell-Esser eingeteilt. Im Lauf von sechs Jahren hatten die Langsam-Esser ein um 42% — und damit signifikant — geringeres Adipositasrisiko als die Schnell-Esser. Bei den Teilnehmern mit normaler Essgeschwindigkeit war das Risiko um 29% reduziert. Das gemächliche Essen war zudem mit einer gegenüber dem „Schlingen“ signifikanten BMI-Reduktion und einem schmaleren Taillenumfang verbunden.