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_ Selbst zubereitete und zuhause verzehrte Mahlzeiten schützen vor der Entwicklung von Übergewicht und Diabetes, berichten Autoren aus Boston. Sie hatten Daten von annähernd 100.000 im Gesundheitswesen Beschäftigen ausgewertet, die bis zu 36 Jahre lang nachverfolgt wurden. Sie fanden dabei eine lineare Beziehung zwischen nicht selbst zubereiteten Mahlzeiten und dem Diabetes-Risiko. Seit Jahrzehnten gebe es einen Trend zu kommerziell vorgefertigten Fertiggerichten niedriger Qualität.
Wer 11-14 Mahlzeiten pro Woche zuhause aß, hatte ein um 13% geringeres Risiko als Personen, die 0 bis 6-mal pro Woche zuhause speisten. Die Autoren berichten, dass Abendessen außer Haus das Diabetesrisiko besonders deutlich erhöhten. Personen, die viele Mahlzeiten selbst zubereiteten, verzehrten mehr Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und rotes Fleisch.
Literatur
American Heart Association, Scientific Sessions 2015, Orlando, 07.-11. November 2015
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DE Hausmannskost schützt vor Diabetes. MMW - Fortschritte der Medizin 157, 22 (2015). https://doi.org/10.1007/s15006-015-7590-1
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