Nutrition en établissements médicosociaux et sanitaires : impact de l’utilisation de l’outil MobiQual nutrition/dénutrition/alimentation de la personne âgée

Résumé

L’outil nutrition/dénutrition/alimentation de la personne âgée du programme MobiQual a été développé pour répondre aux besoins des professionnels dans le but de mener des actions de sensibilisation/formation à l’importance du maintien d’un bon état nutritionnel des personnes âgées, tant en termes de besoins que de plaisir de manger. Disponible depuis avril 2011, il a été diffusé à près de 6 000 exemplaires, principalement auprès des établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) mais aussi d’établissements sanitaires. L’analyse d’un échantillon de 479 questionnaires renvoyés par les utilisateurs montre un impact positif des actions conduites à l’aide de cet outil, autant sur l’état nutritionnel des résidents, le plaisir de manger et l’activité physique qu’en termes de réflexion et d’organisation.

Abstract

The MobiQual nutrition/malnutrition/feeding tool was developed to meet the needs of healthcare professionals, with the aim of providing awareness/training on the importance of maintaining a good nutritional balance in the elderly, both in terms of their needs and pleasure when eating. Since becoming available in April 2011, nearly 6,000 copies have been distributed, mainly in nursing homes for the elderly but also in healthcare establishments. Analysis of a sample of 479 questionnaires returned by users showed a positive impact on the actions carried out using this tool in terms of the nutritional balance of residents, their pleasure when eating and physical activity and also in terms of decision-making and organisation.