Wat zijn koolhydraten?

Samenvatting

De afgelopen decennia is er veel veranderd in de voedingsmiddelenindustrie. In de media worden de laatste tijd een hoop beweringen gedaan die lang niet altijd overeenkomen met de feiten. Onder andere over suikers. Als reactie hierop heeft Kenniscentrum suiker & voeding en een aantal hoogleraren een vijftal informatieve filmpjes (infokicks) gemaakt. Elk lichaam heeft koolhydraten nodig, maar zoals met alles, is het slim om die met mate te gebruiken.