Skip to main content
SpringerLink
Log in

Voeding

  • Published:
Bijblijven

Samenvatting

Als de mens ouder wordt, treden er fysiologische veranderingen op en komen ziekte en beperkingen vaker voor. Deze veranderingen hebben onder meer effect op de energiebehoefte en de eiwitbehoefte. Volgens de huidige inzichten is van de micronutriënten alleen de behoefte aan vitamine D verhoogd. Voor ogenschijnlijk gezonde ouderen verandert de behoefte aan andere vitaminen en mineralen nauwelijks. Dat betekent dat bij een verlaagde energie-inname de vitaminen- en mineralendichtheid van de voeding moeten toenemen. Dit kan bereikt worden door een verschuiving in de voedselkeuze, die niet eenvoudig te bereiken is bij ouderen met weinig eetlust.

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this article

Log in via an institution

Price excludes VAT (USA)
Tax calculation will be finalised during checkout.

Instant access to the full article PDF.

Institutional subscriptions

Literatuur

  1. Morley JE. Ageing successfully: the key to aging in place. J Am Med Dir Assoc. 2015;16:1005–7.

    Article  PubMed  Google Scholar 

  2. RIVM. Dutch National Food Consumption Survey 2007–2010. 2011.

  3. RIVM. Dutch National Food Consumption Survey 2010–2012. 2013.

  4. Wielen RP van der, Wild GM de, Groot LC de, Hoefnagels WH, Staveren WA van. Dietary intakes of energy and water-soluble vitamins in different categories of aging. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 1996;51:100–7.

    Article  Google Scholar 

  5. Raats M, Groot L de, Asselt D van. Food for the aging population, 2e druk. Cambridge: Woodhead Publishing; 2017.

    Google Scholar 

  6. Sinclair AJ, Morley JE, Vellas B. Principles and practice of geriatric medicine. New York: John Wiley & Sons; 2012.

    Book  Google Scholar 

  7. World Alzheimer Disease Report. The global impact of dementia. London: Alzheimer’s Disease International; 2015.

    Google Scholar 

  8. Wiersma T, Woutersen-Koch H. NHG-Standpunt Diagnostiek van vitamine-B12-deficiëntie. Huisarts Wet. 2014;57(9):472–5.

    Article  Google Scholar 

  9. Nijs K, Graaf C de, Staveren WA van, Groot LC de. Malnutrition and mealtime ambiance in nursing homes. J Am Med Dir Assoc. 2009;10(4):226–9.

    Article  PubMed  Google Scholar 

  10. Schols JM, Groot CP de, Cammen TJ van der, Olde Rikkert MG. Preventing and treating dehydration in the elderly during periods of illness and warm weather. J Nutr Health Aging. 2009;13(2):150–7.

    Article  CAS  PubMed  Google Scholar 

  11. Mensink PAJS, Bont MAT de, Remijnse-Meester TA, et al. Landelijke Eerstelijns Samenwerkings Afspraak Ondervoeding. Huisarts Wet. 2010;53(7):S7–10.

Download references

Author information

Authors and Affiliations

  1. Wageningen, Nederland

    C. P. G. M. de Groot, A. Haveman-Nies & O. van de Rest

Authors
  1. C. P. G. M. de Groot
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  2. A. Haveman-Nies
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  3. O. van de Rest
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

Corresponding author

Correspondence to C. P. G. M. de Groot.

Additional information

Gebaseerd op ‘Voeding van de oudere mens’ te verschijnen in Informatorium voor Voeding en Diëtetiek 2017.

Rights and permissions

Reprints and permissions

About this article

Check for updates. Verify currency and authenticity via CrossMark

Cite this article

de Groot, C.P.G.M., Haveman-Nies, A. & van de Rest, O. Voeding. Bijblijven 33, 379–390 (2017). https://doi.org/10.1007/s12414-017-0239-5

Download citation

  • Published:

  • Issue Date:

  • DOI: https://doi.org/10.1007/s12414-017-0239-5

Search

Navigation