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Excess Supply and Price Volatility in the Mexican Potato Market: A Decision Making Framework

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American Journal of Potato Research Aims and scope Submit manuscript

Abstract

The objective of this research was to use a spatial and inter-temporal equilibrium model to develop a plan to assist the Mexican potato production sector in moderating extreme swings in potato prices. Results indicate that excess supplies of potatoes in some months could be eliminated with a storage policy or if changes in irrigated potato production were implemented. The storage policy and changes in production practices would reduce price volatility and increase producer incomes; however, a storage policy cannot be recommended due to the large capital investment required for storage infrastructure development. Seasonal production planning would increase producer incomes by more than 1,500 million pesos and not require extensive capital investment.

Resumen

El objetivo de esta investigación fue utilizar un modelo de equilibrio espacial e inter-temporal para desarrollar un plan que ayude al sector Mexicano de producción de papa, en la moderación de fluctuaciones extremas en los precios de la papa. Los resultados indican que el exceso de oferta de papas en algunos meses pudiera eliminarse con una política de almacenamiento o si se implementaran cambios en la producción de papa de riego. La política de almacenamiento y los cambios en las prácticas de producción reducirían la volatilidad del precio y aumentarían los ingresos del productor; no obstante, la política de almacenamiento no puede recomendarse debido al requerimiento de gran capital de inversión para el desarrollo de la infraestructura de almacén. La planeación de la producción por temporada aumentaría los ingresos del productor en más de 1,500 millones de pesos y no requiere inversión extensiva de capital.

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Notes

  1. The national average price was calculated using wholesale prices in the following cities: Culiacan, Torreon, Monterrey, Guadalajara, Mexico City, Oaxaca, Jalapa, and Merida.

  2. The marketing orders for potatoes are: #945 (Idaho and Eastern Oregon), #946 (Washington), #947 (Oregon and California), #948 (Colorado) and #953 (Virginia and North Carolina).

  3. Northwest includes Baja California, South Baja California, Sonora, Sinaloa, and Nayarit; North includes Chihuahua, Coahuila, Durango, Zacatecas, and San Luis Potosi; Northeast includes Nuevo Leon and Tamaulipas; Center includes State of Mexico, Federal District, Morelos, Hidalgo, Puebla, Tlaxcala, and Queretaro; South includes Oaxaca, Chiapas, and Guerrero; Gulf includes Veracruz and Tabasco; Peninsula includes Yucatan, Campeche, and Quintana Roo.

  4. Sinaloa includes Nayarit; Guanajuato includes Jalisco; Puebla includes Tlaxcala; San Luis Potosí includes Durango, Zacatacas, and Aguascalientes; Baja California includes South Baja California; Mexico includes Hidalgo and Michoacán.

  5. Mexico includes Federal District, Hidalgo and Morelos; Puebla includes Oaxaca and; Chihuahua includes Durango.

  6. Imports include the following products (identified by tariff code): 07101001 (potatoes cooked in water or steam, frozen), 07129003 (potatoes cut in slices and pieces), 11051001 (potato flour, semolina and dust), 11052001 (potato flakes, granules and pellets), 11081301 (potato starch), 20041001 (potatoes cooked and conserved, frozen) and 20052001 (potatoes cooked and conserved, not frozen); exports include: 11052001, 11081301 and 20052001.

  7. Include tariff codes 07011001 (seed potatoes) and 07019099 (all other potatoes).

  8. This is not an investment cost; it is the cost of storage service that the growers would pay if they want to store potatoes, assuming that sufficient storage infrastructure exists.

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ACKNOWLEDGMENTS

This research was supported by the Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT), the Colegio de Postgraduados (Mexico) and the New Mexico Agricultural Experiment Station (USA).

Author information

Authors and Affiliations

  1. Economía. Colegio de Postgraduados, Km. 36.5 Carr. México-Texcoco, 56230, Montecillo, Estado de México, México

    J. Alberto García-Salazar

  2. Department of Agricultural Economics and Agricultural Business, New Mexico State University, MSC 3169, P.O. 30003, 88003, Las Cruces, NM, USA

    Rhonda K. Skaggs & Terry L. Crawford

Authors
  1. J. Alberto García-Salazar
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  2. Rhonda K. Skaggs
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  3. Terry L. Crawford
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García-Salazar, J.A., Skaggs, R.K. & Crawford, T.L. Excess Supply and Price Volatility in the Mexican Potato Market: A Decision Making Framework. Am. J. Potato Res. 91, 291–303 (2014). https://doi.org/10.1007/s12230-013-9349-5

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