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Verständnis der bestehenden Ernährungsempfehlungen für Säuglinge bei Müttern deutscher und türkischer Herkunft

Eine qualitative Studie*

Understanding of existing diet recommendations for infants with mothers of a German or Turkish origin

A qualitative study to attitudes and motives

  • Bericht aus der Praxis
  • Published:
Prävention und Gesundheitsförderung Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

Hintergrund

Die Ernährung von Kindern wird auch durch den kulturellen Hintergrund geprägt. Aktuelle Empfehlungen berücksichtigen dies bisher nicht.

Methode

Anhand leitfadenzentrierter Interviews wurden Einstellungen und Verhaltensweisen zur Ernährung von Säuglingen bei deutschen (n = 5) und türkischstämmigen (n = 5) Müttern erfragt. Die Interviews wurden mittels qualitativer Textanalyse ausgewertet.

Ergebnisse

Bei deutschen und türkischen Müttern funktionierte die Umsetzung der bestehenden Empfehlungen u. a. zu Stillen und Beikost in den Alltag nicht wie gewünscht. Häufig resultierten daraus innere Konflikte und Stresssituationen der Mütter, was sich u. a. in subjektiven Rechtfertigungen des Handelns ausdrückte. Zudem lässt das unterschiedliche Verständnis von Standardbegriffen der Säuglingsernährung bei deutschen und türkischen Müttern erwarten, dass die allgemeinen deutschsprachigen Empfehlungen für die Säuglingsernährung von türkischen Familien anders interpretiert werden.

Schlussfolgerung

Damit nicht Sprachkenntnisse der Eltern über die Qualität der Beratung entscheiden, kann es sinnvoll sein Sprach- bzw. Kulturmittler hinzuziehen und einfache Begriffe zu verwenden.

Abstract

Background

The nutrition of children is also characterized by the cultural background. Till now, current recommendations do not consider this.

Methods

10 qualitative guideline-based interviews from German (n = 5) and Turkish (n = 5) mothers were conducted for this analysis, dealing with attitudes and behaviour towards nutrition and health of infants. The interviews were analysed by qualitative textual analysis.

Results

The implementation of existing recommendations (e.g. breastfeeding, complementary food) in everyday life did not work as desired by Turkish as well as German mothers. Therefore, mothers were in a state of inner conflict and stress situation. That was expressed in subjective justifications of behaviour. Further more, standard terms of infant nutrition were understood differently by German and Turkish mothers. Therefore, the findings suggest that German recommendations for infant nutrition are interpreted differently from Turkish mothers.

Conclusion

In advice, it can be useful to consult language or cultural mediator or choose simple words, so that language skill of parents doesn’t decide on the quality.

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Einhaltung ethischer Richtlinien

Interessenkonflikt

A. Hilbig, L. Stahl, Ö. Avci, J. Dinter und M. Kersting geben an, dass keine Interessenskonflikte bestehen.

Dieser Beitrag beinhaltet keine Studien an Menschen oder Tieren.

Author information

Authors and Affiliations

  1. Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund, Heinstück 11, 44225, Dortmund, Deutschland

    Annett Hilbig,  Özlem Avci &  Mathilde Kersting

  2. Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund, Universität Bielefeld, Dortmund, Deutschland

    Lisa Stahl M.Sc. PHN

  3. Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund, DGE Bonn, Dortmund, Deutschland

    Jessica Dinter

Authors
  1. Annett Hilbig
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  2. Lisa Stahl M.Sc. PHN
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  3. Özlem Avci
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  4. Jessica Dinter
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  5. Mathilde Kersting
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Corresponding author

Correspondence to Annett Hilbig.

Additional information

*Mit finanzieller Förderung durch den Europäischen Integrationsfonds (EIF) via Bundesamt für Migration und Flüchtlinge (BaMF).

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Hilbig, A., Stahl, L., Avci, Ö. et al. Verständnis der bestehenden Ernährungsempfehlungen für Säuglinge bei Müttern deutscher und türkischer Herkunft. Präv Gesundheitsf 9, 99–103 (2014). https://doi.org/10.1007/s11553-014-0430-9

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/s11553-014-0430-9

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