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Altitude effects on technology and productivity of small bovine farms (milk meat) in Veracruz (Gulf of Mexico)

Tropical Animal Health and Production Aims and scope Submit manuscript

Abstract

The dual-purpose bovine system represents 98.4% of the bovine livestock of Veracruz, the main cattle-producing state of Mexico. This system supplies calves to meat companies, a sector in which Veracruz has been the national leader in the last decade. The objective of the present study was to analyze the effect of the altitudinal zonation of farms on livestock technology and productivity in a microbasin of the Gulf of Mexico where small farms predominate. Structured interviews were applied to producers located in three altitudinal zones (at average altitudes of 50, 140, and 450 m, respectively, for lower, middle, and upper zones). Sample size was 135 farms having similar land surface (within a range of 15–22 ha). The results indicated multiple differences among farms located in the three zones. Farms in the middle and lower zones presented higher productive indicators than those in the upper zone. Differences in herd structure and management resulted in important differences in productivity, income, and profits in milk and calf production. We concluded from this study that altitudinal zonation in Veracruz had a clear effect on the differentiation of small farms, which are representative of dual-purpose cattle. The upper zone performs cattle activity under conditions with greater disadvantages in the analyzed region.

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Funding

The Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT, Mexico) supported the current research by the doctoral scholarship (No. 168180) to Carlos Ruíz-Guevara (2013-2016).

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Authors and Affiliations

  1. Doctorado en Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma Metropolitana (Xochimilco), Calzada del Hueso 1100, Colonia Villa Quietud Coyoacán, 04960, Ciudad de México, Mexico

    C. Ruíz-Guevara

  2. Departamento de Producción Agrícola y Animal, Universidad Autónoma Metropolitana (Xochimilco), Calzada del Hueso 1100, Colonia Villa Quietud, 04960, Ciudad de México, Coyoacán, Mexico

    F. De León-González & L. A. García-Hernández

  3. Departamento de Biología de la Reproducción, Universidad Autónoma Metropolitana (Iztapalapa), Avenida San Rafael Atlixco 186, Colonia Vicentina, 09340, Ciudad de México, Iztapalapa, Mexico

    R. Soriano-Robles

  4. Universidad de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Veterinarias, Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua (CETA), Av. Chorroarín 280 (C1427CWO), Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina

    A. L. Pérez-Carrera

Authors
  1. C. Ruíz-Guevara
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  2. F. De León-González
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  3. R. Soriano-Robles
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  4. A. L. Pérez-Carrera
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  5. L. A. García-Hernández
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Ruíz-Guevara, C., De León-González, F., Soriano-Robles, R. et al. Altitude effects on technology and productivity of small bovine farms (milk meat) in Veracruz (Gulf of Mexico). Trop Anim Health Prod 50, 469–476 (2018). https://doi.org/10.1007/s11250-017-1451-0

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