Eignung verschiedener Anbaumedien für den erdelosen Subsistenzanbau in Iquitos (Peru) und deren Wirkung auf Wachstum und Qualität von Pflücksalat (Lactuca sativa L. var. crispa L.)

Zusammenfassung

Die Ernährungssituation der peruanischen Bevölkerung, insbesondere unterprivilegierter Bevölkerungsgruppen in abgeschiedenen Regionen wie in Iquitos, ist durch Vitamin- und Mineralstoffdefizite gekennzeichnet. Erdelose Kulturtechniken ermöglichen eine ganzjährige Produktion hochwertiger Gemüsekulturen auch unter ungünstigen Bodenverhältnissen. Durch die Nutzung vereinfachter Techniken erhalten auch unterprivilegierte Menschen die Chance zur Selbstversorgung mit gesundheitsförderndem Gemüse. In der vorliegenden Studie wurden lokalverfügbare Anbaumedien auf ihre Eignung zum vereinfachten erdelosen Anbau in Iquitos überprüft. Untersucht wurden eine Nährlösung und acht verschiedene Substrate, hergestellt aus den Basissubstraten Reisspelzen, Kies, Sand und des Zuschlagstoffes Sägespäne. Verglichen wurden sowohl allgemeine und physikalisch-chemische Eigenschaften der Anbaumedien als auch deren Wirkung auf die Kulturpflanzenentwicklung und Erntequalität am Beispiel von Lactuca sativa L. var. crispa L. ‚Grand Rapids‘. Als besonders geeignet zeichneten sich die Reisspelzen sowie die Kies-Sand-Mischungen im Verhältnis 2:1 und 1:2 aus. Die Salatpflanzen zeigten hier nicht nur die besten Wuchseigenschaften im Spross- und Wurzelbereich sondern auch eine hohe Ernteleistung. Die Qualität war bei allen Anbaumedien hoch. Sofern das Gewicht und die Kosten des mineralischen Substratgemischs nicht als nachteilig gewertet werden, eignet es sich zudem zur Anzucht. Zu prüfen bleibt, ob sich eine Kombination des mineralischen Substratgemisches mit Reisspelzen als vorteilhafter erweist, da durch letztere verbesserte Bedingungen für das Gefäßgewicht sowie für den Wasser-Luft-Haushalt zu erwarten sind.

Abstract

Peruvian nutritional indicators demonstrate, in particular for the underprivileged groups in remote regions, as in Iquitos, a malnutrition caused by the insufficient uptake of vitamins and mineral nutrients. Promoting cultivation and consumption of vegetables shall counteract this situation, but unfavourable tropical conditions complicate local crop growing in Iquitos. Due to transportation by air, in Iquitos imported vegetables are expensive goods and thereby prohibitive for many people. Soilless cultivation techniques represent an opportunity to cultivate high-value crops throughout the year on a regional basis. By the use of simplified methods, this technique also offers the underprivileged population the means to provide themselves with healthy vegetables. In the present study, regional available cultivation media were tested for simplified soilless cultivation in Iquitos. The characteristics of one substrate-less cultivation method based on a nutrient solution and eight different types of substrates, derived from the base substrates rice husks, gravel, sand and composted saw dust were compared. Using the example of Lactuca sativa L. var. crispa L. ‘Grand Rapids’, general and physico-chemical characteristics of the nine cultivation media and their influence on crop developing and crop quality were determined. Results show that rice husks also gravel-sand-mix 2:1 and 1:2 are particularly suitable for soilless cultivation of loose leaf lettuce in Iquitos. Using these substrates, lettuce showed the best growth of shoots and roots and the highest yield. The crop quality was high for all tested cultivation media. If high weight and cost of the mineral substrate is not assessed negatively, it could also be used for plant breeding. It is to be assumed that a combination of rice husks and gravel-sand-mix is advantageous, since an optimised substrate weight and an improved water-air balance are to be expected.