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Gesunde Ernährung und Lebensstil und ihre Bedeutung in der Prävention von Krebs

Healthy diet and lifestyle and their importance in the prevention of cancer

Zusammenfassung

Hintergrund

Gesunder Lebensstil und gesunde Ernährung sind ein guter Schutz gegenüber nicht übertragbaren Erkrankungen und ihren Folgen. Dazu zählen Übergewicht und metabolisches Syndrom wie auch Krebserkrankungen.

Ergebnisse

Hält man sich an die grundsätzlichen Empfehlungen der Fachgesellschaften (Deutsche Gesellschaft für Ernährung), so ist eine gesunde Ernährung nicht mehr und nicht weniger als eine ausgewogene Mischkost. Es ist dem WCRF (World Cancer Research Fund) zu verdanken, dass die kaum mehr überschaubare Menge an wissenschaftlichen Daten geordnet wurde und so ein Bezug zwischen Ernährung, einschließlich der Beurteilung einzelner Lebensmittel, und Krebsrisiko hergestellt werden konnte. Dabei hat sich herausgestellt, dass eine gesicherte Evidenz über einen solchen Zusammenhang nur bei kolorektalen Tumoren besteht und alles andere nur noch wahrscheinlich oder schwach evident ist. Die Vermeidung von Übergewicht, regelmäßige Bewegung und eine ausgewogene Ernährung sind die Faktoren, die am wahrscheinlichsten als Krebsprävention bezeichnet werden können.

Schlussfolgerung

Die Kenntnis der Pathomechanismen von Übergewicht und metabolischem Syndrom, die Krebserkrankungen begünstigen, erlaubt es auch abzuschätzen, wo gezielter Handlungsbedarf besteht. Gleiches gilt auch für die Wirkung von einzelnen Lebensmitteln, wie z. B. Fleisch und Fleischprodukten. Nicht zuletzt muss aber berücksichtigt werden, dass das Risiko auch durch Stoffwechselbesonderheiten und genetische Polymorphismen unterschiedlich ausfallen kann.

Abstract

Background

A healthy lifestyle and a healthy diet are good protection against noncommunicable diseases and their consequences. These include obesity and metabolic syndrome as well as cancer.

Results

If one adheres to the basic recommendations of the professional societies (e.g. German Society for Nutrition), a healthy diet is nothing more and nothing less than a balanced mixed diet. It is thanks to the WCRF (World Cancer Research Fund) that the almost unmanageable amount of scientific data has been sorted out and that a relationship between nutrition, including the judgment of individual foods, and cancer risk could be established. In the process, it turned out that there is only solid evidence of such a connection in the case of colorectal tumours and that everything else is only probable or evident to a limited extent. Avoidance of obesity, regular exercise and a balanced diet are the factors most likely to prevent cancer.

Conclusions

Knowledge of the pathomechanisms of obesity and metabolic syndrome that promote cancer also allows us to assess where targeted action is needed. The same applies to the effect of individual foods, such as meat and meat products. Last but not least, it must be taken into account that the risk can also vary due to metabolic specificities and genetic polymorphisms.

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H.K. Biesalski gibt an, dass kein Interessenkonflikt besteht.

Für diesen Beitrag wurden vom Autor keine Studien an Menschen oder Tieren durchgeführt. Für die aufgeführten Studien gelten die jeweils dort angegebenen ethischen Richtlinien.

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Biesalski, H.K. Gesunde Ernährung und Lebensstil und ihre Bedeutung in der Prävention von Krebs. Onkologe (2021). https://doi.org/10.1007/s00761-021-01046-y

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Schlüsselwörter

  • Ernährungs- und Stoffwechselkrankheiten
  • Überernährung
  • Risikosenkendes Verhalten
  • Rotes Fleisch
  • Adipositas

Keywords

  • Nutritional and metabolic diseases
  • Overnutrition
  • Risk reduction behavior
  • Red meat
  • Obesity