Zusammenfassung
Für Kunden wird es schwieriger, Lebensmittel im nachbarschaftlichen Umfeld zu beschaffen, weil immer mehr kleine Läden schließen und die Distanzen zu Supermärkten und Discountern tendenziell größer werden, insbesondere in ländlichen Räumen. Diskutiert wird, welche alternativen Mikro-Betriebsformen der Lebensmittelversorgung diese Lücken schließen können und wo ihre Stärken und Schwächen liegen. Die Aussagen basieren auf einer bewussten Auswahl unterschiedlicher Angebotstypen und Expertengesprächen in ländlichen Gemeinden von Schleswig-Holstein.
Abstract
It has become more and more complicated for the customers to make their food shopping in local environments because smaller shops close down and the distances to supermarkets and discount stores have increased, especially in rural areas. The paper will discuss which alternatives of food retailing exist outside the supermarket world and analyzes the strengths and weaknesses of shop formats on the micro level. The statements are based on a conscious selection of different shop formats and expert interviews in rural areas of the province of Schleswig-Holstein.
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Literatur
BMEL (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft) (2015) Ländliche Lebensverhältnisse im Wandel 1952, 1972, 1993 und 2012. BMEL, Berlin
Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, Bau und Reaktorsicherheit (Hrsg) (2014) Sicherung der Nahversorgung in ländlichen Räumen. BMUB, Berlin
Clarke I, Banga S (2010) The economic and social role of small stores. Int Rev Retail Distrib Consum Res 20(29):187–215
Deutscher Bundestag (2015) Antwort der Bundesregierung auf Kleine Anfrage zur „Sicherung ländlicher Nahversorgung. Deutscher Bundestag, Berlin (Drucksache 18/3950 vom 05.02.2015)
Dorfladen Otersen (Hrsg) (2014) Dorfladen-Handbuch – Handbuch zum Erhalt und zur Sicherung der Nahversorgung im ländlichen Raum. Dorfladen Otersen, Otersen
Europäische Kommission (2000) Einzelhandel im ländlichen Raum – bewährte europäische Praktiken für das Betreiben von Nachbarschaftsläden in benachteiligten ländlichen Gebieten. Amt für amtliche Veröffentlichungen der Europäischen Gemeinschaften, Luxemburg
Hahne U (2009) Zukunftskonzepte für schrumpfende ländliche Räume. Neues Arch Niedersachs 1:2–25
Hahne U (2016) Ländliche Räume im Wandel. In: AgrarBündnis e.V. (Hrsg) Der kritische Agrarbericht 2016. ABL-Verlag, Hamm, S 175–181
ILS (1982) Mobile Versorgung in dünnbesiedelten ländlichen Räumen. Kurzberichte zur Landes- und Stadtentwicklungsforschung H. 4. ILS, Dortmund
Jürgens U (2015) Expertengespräche in ländlichen Gemeinden von Schlewig-Holstein (dokumentiert als Transkripte seitens des Autors)
Jürgens U (2016) Gibt es Food Deserts in Deutschland? Untersuchungen in ländlichen Räumen von Schleswig-Holstein. Geogr Rundsch 68(6):48–55
Jussila H et al (1992) Business strategies of rural shops in a peripheral region. J Rural Stud 8(2):185–192
Karlsson E (2012) Retail in rural regions – exploring ways to support rural shops. Centre for Retail Studies, Bifrost
Kirby D (1987) Village shops: improving their chances of survival. Plan Pract Res 1(2):16–20
Küpper P, Tautz A (2015) Sicherung der Nahversorgung in ländlichen Räumen Europas – Strategien ausgewählter Länder im Vergleich. Eur Reg 21(3):138–155
Meessen S, Trienes M, Jenniches S (2012) „Convenience“ auf dem Dorf? (Neue) Lebensqualität durch DORV, den multifunktionalen Dorfladen. Standort 36:177–186
Nielsen Company (Hrsg) (2015) TradeDimensions – Strukturdaten zu kleinen Supermärkten, Tankstellen, Discountern und Supermärkten in Schleswig-Holstein. Nielsen, Frankfurt
Schaloske M (2013) Dorfentwicklung vor neuen Herausforderungen – die wachsende Bedeutung engagierter Bürger. Flächenmanag Bodenordn 75(2):67–72
Steiner A, Atterton J (2015) Exploring the contribution of rural enterprises to local resilience. J Rural Stud 40:30–45
Steinröx M (2013) Ländlicher Raum bald ohne Nahversorgung? Neues Archiv für Niedersachsen (2):108–120
Stiens G, Pick D (2001) Nachbarschaftsdienste in dünn besiedelten Gebieten – eine Auswertung von Konzept- und Fallstudien. Arbeitspapiere Heft 1. Bundesamt für Bauwesen und Raumordnung, Bonn
Trebbin A, Franz M, Hessler M (2013) Großhandelskooperationen für den kleinflächigen Einzelhandel in ländlichen Räumen am Beispiel Mittelhessen. Z Wirtschgeogr 57(3):139–154
Warburg F (2011) Konsequenzen des zweiten demographischen Übergangs für den ländlichen Raum. Geogr Helv 66(2):132–139
Wiebe D (1979) Sonderformen des Einzelhandels in ländlichen Gebieten Schleswig-Holsteins. Heimat 83(3):31–38
Zibell B et al (2015) Zukunft der Nahversorgung in ländlichen Räumen. In: Fachinger U, Künemund H (Hrsg) Gerontologie und ländlicher Raum. Springer, Wiesbaden, S 141–165
Förderung
Dank gilt der Förderung des Projekts durch die Deutsche Forschungsgemeinschaft.
Author information
Authors and Affiliations
Corresponding author
Rights and permissions
About this article
Cite this article
Jürgens, U. Renaissance des Dorfladens oder Versorgungswüsten?. Standort 41, 99–108 (2017). https://doi.org/10.1007/s00548-017-0485-x
Published:
Issue Date:
DOI: https://doi.org/10.1007/s00548-017-0485-x