Berufliche Schadstoffexposition und Ernährung Risikofaktoren für Mundhöhlen-, Rachen- und Kehlkopfkarzinome?

Zusammenfassung

Hintergrund und Fragestellung. In einer Fall-Kontroll-Studie mit 209 männlichen Patienten mit gesicherten Plattenepithelkarzinomen und 110 männlichen Kontrollpersonen ohne Tumorerkrankung zum Untersuchungszeitpunkt und vergleichbar hinsichtlich Alter, Tabak- und Alkoholkonsum, wurden berufliche und außerberufliche Risikofaktoren für Plattenepithelkarzinome in Mundhöhle, Rachen und Kehlkopf analysiert.

Patienten/Methodik. Die Befragung erfolgte anhand eines standardisierten Fragebogens aus vorausgegangenen Heidelberger Fall-Kontroll-Studien.

Ergebnisse und Schlussfolgerung. Im Tumorpatientenkollektiv lag das Niveau der schulischen und beruflichen Weiterbildung signifikant niedriger (p<0,001). Im Vergleich zu 7,3% im Kontrollkollektiv wiesen z. B. 17,2% der Tumorpatienten keinen Berufssabschluss auf. Der Anteil an sog. “blue-collar workers”, v. a. an Bauarbeitern, bei den Tumorpatienten (20,9% vs. 7,3%; p=0,002) war höher. Ein erhöhtes Krebsrisiko zeigte sich für Arbeiter mit Asbest- (OR=8,7; p=0,004) und Zementstaubexposition (OR=12,9; p<0,001). Eine signifikante Risikoreduktion war mit einem regelmäßigen Konsum pflanzlicher Lebensmittel wie z. B. Möhren (OR 0,17; p<0,001), Früchte (OR 0,38; p<0,001) oder Blattsalate (OR 0,25; p<0,001) assoziiert.

Abstract

Background and objective. A case-control study was conducted to investigate occupational and other risk factors for squamous cell carcinoma of the oral cavity, the pharynx and the larynx. The study included 209 male cancer patients and 110 male control persons without known malignant disease, matched for age, alcohol consumption and tobacco consumption.

Patients/methods. Cases and controls were interviewed using a standardized questionnaire which has been used before in the Heidelberg case-control studies.

Results and conclusions. The educational level in the cancer group was significantly lower (p<0.001). 17.2% of the cancer patients and 7.3% of the control persons had not completed their professional training. The percentage of so-called “blue-collar workers” was significantly higher in the cancer group (20.9% vs. 7.3%; p<0.002). An increased cancer risk was observed for workers exposed to asbestos (OR=8.7; p=0.004) and cement dust (OR=12.9; p<0.001). A frequent consumption of various vegetable food like carrots (OR=0.17; p<0.001), fruits (OR=0.38; p<0.001) or green salad (OR=0.25; p<0.001) was associated with a significant reduction of cancer risk.