Anaphylaktische Reaktion nach Sojagenuss bei einem Patienten mit Birkenpollenallergie

Zusammenfassung

Patienten mit einer Allergie gegen Birkenpollen sind einem erhöhten Risiko ausgesetzt, bei Verzehr sojahaltiger Nahrungsmittel schwerwiegende anaphylaktische Reaktionen zu erleiden. Grund dafür ist die Strukturhomologie eines Majorallergens des Birkenpollens und eines Strukturproteins im Soja (Gly m 4). Wir berichten über einen 65-jährigen, nicht therapierten Birkenpollenallergiker, der nach Genuss eines sojahaltigen Getränks eine systemische allergische Reaktion erlitt. Die Diagnose konnte mit Hilfe von In-vitro- und Hauttestungen gestellt werden. Birkenpollenallergiker sollten sojahaltige Nahrungsmittel unbedingt meiden.

Abstract

Patients with birch pollen allergy may suffer from severe anaphylactic reactions after ingestion of foodstuffs containing soya. The reason for this is similarities in protein structure between a major birch pollen allergen (bet v 1) and Gly m 4, a pollen-related protein in soya. A 65-year-old patient allergic to birch pollen developed an adverse systemic reaction after consumption of a soya-containing drink. The diagnosis could be confirmed by in vitro and skin testing methods. Patients who suffer from birch pollen allergy should strictly avoid the intake of soya-containing foodstuffs.