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Sicherheitsaspekte neuartiger Lebensmittel

Safety aspects of novel foods

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Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz Aims and scope

Zusammenfassung

Neuartige Lebensmittel und Lebensmittelzutaten unterliegen seit 1997 mit Inkrafttreten der Verordnung (EG) Nr. 258/97 über neuartige Lebensmittel und Lebensmittelzutaten (Novel-Foods-Verordnung) vor dem Inverkehrbringen einem Anmelde- oder Genehmigungsverfahren. Der vorliegende Beitrag gibt einen Überblick über die wissenschaftlichen Kriterien der Sicherheitsbewertung neuartiger Lebensmittel und Lebensmittelzutaten. Am Beispiel ausgewählter neuartiger Lebensmittelzutaten werden Aspekte der Sicherheitsbewertung diskutiert und Überlegungen für die Ausgestaltung der zurzeit in der parlamentarischen Diskussion befindlichen Revision der Novel-Foods-Verordnung vorgestellt.

Abstract

Since 1997, novel foods and novel food ingredients have been subjected to Regulation (EC) No. 258/97, which established a notification or authorization procedure before novel foods could be placed on the market. This article reviews the scientific criteria for the safety assessment of novel foods and novel food ingredients. Based on selected novel food ingredients, safety assessment aspects are discussed and taken into account concerning the revision of the Novel Foods Regulation currently being discussed in the European Parliament.

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Literatur

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Der korrespondierende Autor gibt an, dass kein Interessenkonflikt besteht.

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Authors and Affiliations

  1. Bundesinstitut für Risikobewertung, Thielallee 88–92, 14195, Berlin, Deutschland

    R. Schumann & A. Pöting

Authors
  1. R. Schumann
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  2. A. Pöting
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Schumann, R., Pöting, A. Sicherheitsaspekte neuartiger Lebensmittel. Bundesgesundheitsbl. 53, 577–582 (2010). https://doi.org/10.1007/s00103-010-1064-5

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